Pengertian dan Fungsi Protein bagi Kesehatan Tubuh

Ilustrasi pengertian dan fungsi protein. Sumber: unsplash.com/ShaydaTorabi.

Pengertian dan fungsi protein penting untuk diketahui demi kesehatan tubuh. Banyak yang belum memahami fungsi protein sehingga tubuh kekurangan protein.

Bahkan, protein sering dianggap sebagai penyebab kelebihan berat badan sehingga benar-benar dihindari. Padahal tubuh membutuhkan beragam zat yang seimbang sebagai sumber energi untuk beraktivitas, termasuk protein.

Pengertian dan Fungsi Protein

Ilustrasi pengertian dan fungsi protein. Sumber: unsplash.com/MkS.

Banyak yang masih beranggapan bahwa protein itu adalah daging dan telur. Padahal protein itu tidak semua hewani, ada juga yang nabati. Berikut adalah pengertian dan fungsi protein untuk menambah pengetahuan.

1. Pengertian Protein

Dikutip dari Biologi Molekular, Triwibowo Yuwono (2005:23), protein adalah molekul yang memiliki berat sangat tinggi atau makromolekul. Molekul adalah bagian dari komponen sel yang menyusun jasad hidup.

Sedankan protein terbesar yang juga merupakan salah satu makromolekuler terbesar disebut kolagen. Kolagen ada di semua jasad multiseluler.

Protein merupakan polimer asam amino atau polipeptida. Asam amino inti merupakan bahan dasar protein. Di antara 20 asam amino, yang penting adalah histidine, isoleucine, lysine, methionine, phenylalanine, theronine, tryptophan dan valine.

20% tubuh manusia normal merupakan struktur protein. Padahal asam amino tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh. Itu sebabnya asupan protein penting bagi tubuh.

2. Fungsi Protein

Untuk mengetahui pentingnya protein, berikut fungsi protein adalah:

Baca juga: 6 Contoh Soal Metabolisme beserta Penjelasannya

Itulah pengertian dan fungsi protein bagi kesehatan tubuh. Pengetahuan tersebut berguna untuk meningkatkan kesadaran akan peran penting protein. (lus)