Protein Sel Tunggal Termasuk Bioteknologi Apa? Ini Penjelasannya

Ilustrasi Protein Sel Tunggal Termasuk Bioteknologi Apa? Sumber: Pixabay/ckstockphoto

Protein sel tunggal termasuk bioteknologi apa? Pertanyaan ini kerap kali ditanyakan saat tengah mempelajari materi bioteknologi. Terlebih bioteknologi terdiri atas dua jenis dan sebagian orang masih belum memahami secara mendalam perbedaan keduanya.

Untuk diketahui, bioteknologi terdiri dari dua jenis, yaitu bioteknologi konvensional dan modern. Pada dasarnya, bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang menggunakan fermentasi, sementara bioteknologi modern memakai rekayasa genetika.

Mengenal Protein Sel Tunggal

Ilustrasi Protein Sel Tunggal Termasuk Bioteknologi Apa? Sumber: Pixabay/stevepb

Sebelum menjawab pertanyaan di atas, sebaiknya kenali lebih dulu tentang protein sel tunggal agar lebih mudah paham dengan penjelasan jawabannya.

Dikutip dari buku Protein Sel Tunggal Saccharomyces Cerevisiae: Aktifitas dan Manfaat Sebagai Bahan Pakar Unggas, Osfar Sjofjan, dkk. (2020:4), protein sel tunggal atau PST merupakan produk biomassa sel organisme tunggal dengan kandungan protein, asam amino, dan vitamin B komplek yang relatif tinggi.

Protein sel tunggal dapat digunakan sebagai sumber protein untuk pangan dan pakan, seperti bahan pakan pengganti bungkil kedelai dan tepung ikan.

Selain dibuat sebagai salah satu alternatif pemenuhan kebutuhan protein, protein sel tunggal juga mengandung karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, dan nutrient lain yang dibutuhkan manusia.

Adapun protein sel tunggal berwujud sel kering atau biomassa organisme seperti khamir, bakteri, dan ganggang.

Baca juga: Hormon Pertumbuhan EGF Termasuk Bioteknologi Apa? Ini Penjelasannya

Protein Sel Tunggal Termasuk Bioteknologi Apa?

Ilustrasi Protein Sel Tunggal Termasuk Bioteknologi Apa? Sumber: Pixabay/artursfoto

Protein sel tunggal termasuk bioteknologi modern. Hal ini karena protein sel tunggal tercipta dari sumber-sumber baru berupa biomassa mikroorganisme yang berasal dari khamir, bakteri, kapang, dan mikro alga.

Protein sel tunggal banyak diproduksi karena dinilai memiliki kandungan protein yang tinggi, produksinya cepat, proses produksinya relatif mudah, serta produksi biomassa mikroorganisme tidak dipengaruhi oleh musim maupun iklim.

Berbagai keunggulan tersebut membuat protein sel tunggal dianggap sebagai alternatif untuk memenuhi kebutuhan protein konvensional makanan atau pakan.

Untuk bidang nutrisi pakan hewan, protein sel tunggal telah banyak diaplikasikan untuk penggemukan sapi, unggas, babi, dan breading ikan.

Selain itu, sebagai bahan tambahan makanan protein sel tunggal juga banyak digunakan untuk pembentuk aroma, pembantu pengemulsi, untuk meningkatkan nilai gizi produk panggang, serta sebagai protein siap makan.

Itu dia ulasan mengenai bioteknologi protein sel tunggal. Berdasarkan berbagai pemaparan di atas, terjawab bahwa protein sel tunggal termasuk bioteknologi modern. (YAS)