Melirik Wisata Kuliner di Kabupaten Sumedang

Melirik potensi wisata di Kabupaten Sumedang memang sangat beragam, mulai dari ekowisata, wisata budaya, gastronomi, sampai wisata olahraga. Akan tetapi wisata kuliner menjadi salah satu hal yang patut untuk di kenalkan kepada masyarakat luas. Ayo kenali lebih dalam mengenai wisata kuliner Sumedang.

Baik, salah satu kuliner yang berada di Kabupaten Sumedang adalah ubi cilembu, kuliner ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Ya, kandungan ubi cilembu memiliki mineral khusus yaitu zat besi, mangan dan kaya akan vitamin C, D, E, B2 yang sangat baik untuk kesehatan kulit kita.

Kuliner ubi cilembu ini memiliki kandungan yang aman bagi para penderita penyakit diabetes tipe 1 dan 2, karena kandungan flavonoid yang terdapat pada ubi cilembu berperan dalam menurunkan kadar gula darah serta lemak di dalam darah. Oleh karena itu ubi ini sangat cocok sekali untuk dikonsumsi bagi para penderita diabetes khususnya untuk penikmat makanan manis.

Ubi cilembu, Sumber: Pixabay

Sangat banyak sekali bukan manfaatnya? Ya, dengan banyaknya manfaat bagi kesehatan tubuh kita, kuliner ubi cilembu ini mendapatkan dukungan dari pemerintah daerah khususnya dari Kabupaten Sumedang. Dukungan tersebut berbentuk sebuah festival yang bertemakan “Wisata Kuliner Daerah” pada tahun 2018 silam. Dalam pelaksanaan festival tersebut berjalan dengan sangat meriah dan tentu mengundang masyarakat untuk hadir, baik dari masyarakat lokal maupun masyarakat luar hanya untuk melihat serta menikmati kuliner khas dari Kabupaten Sumedang.

Festival ini bukan hanya ubi cilembu yang menjadi kuliner utama tetapi ada juga kuliner khas lainya yang berasal dari Sumedang. Ya, kuliner lain yang dimaksud adalah tahu Sumedang, tahu ini memang sangat cocok sekali untuk dinikmati oleh penikmat senja, kenapa? Karena dengan menikmati tahu di sore hari, ditambah lagi dengan minuman teh hangat tentu dapat menambah cita rasa yang nikmat saat mengkonsumsi gorengan tahu ini. Kuliner tahu selain sebagai warisan dari Sumedang tentu menjadi maskot bagi daerah sumedang karena tahu sumedang berbeda cita rasa dengan tahu di berbagai daerah lain, anda wajib untuk menikmati kuliner khas ini!

Tahu Sumedang, Sumber: Pixabay

Nah, untuk saat ini kuliner ubi cilembu dan tahu Sumedang telah berkembang dan menjadi wisata kuliner dengan dibuktikan banyaknya wisatawan dari luar kota untuk datang ke sumedang hanya untuk menikmati kuliner tersebut khususnya di hari libur. Kuliner ini dimanfaatkan oleh masyarakat lokal untuk membuat sebuah perusahaan berbasis kuliner. Tentu saja hal tersebut dapat dibuktikan dengan banyaknya perusahaan atau kedai dalam skala kecil maupun besar yang menjual kuliner khas Sumedang di berbagai sudut Kota Sumedang.

Dengan hadirnya perusahaan yang memproduksi kuliner khas Sumedang dapat menarik sumber daya manusia khususnya masyarakat sekitar, dengan ditandai dengan banyaknya masyarakat lokal untuk terlibat langsung dalam tahap produksi. Hal positif inilah yang dapat membantu perekonomian masyarakat sehingga membantu mengurangi jumlah pengangguran di Indonesia dan dapat membuat masyarakat Indonesia khususnya rakyat Sumedang menjadi sejahtera.

Proses produksi kuliner ubi cilembu dan tahu Sumedang pada dasarnya sebagai wisata kuliner tentu harus dalam pengawasan pemerintah daerah. Adapun bentuk pengawasan untuk saat ini adalah menganjurkan bagi setiap perusahaan agar dapat mewujudkan sertifikat halal bagi setiap produk yang diproduksi. Jadi jangan panik untuk kalian umat muslim yang menyukai kuliner ini!