Resep Minuman Tradisional Beras Kencur

Source: shutterstock

Hi fellas, kamu mestinya tidak asing lagi dengan minuman tradisional beras kencur. Rasa asam, pedas, segar, sekaligus gurihnya khas di lidah. Minuman ini ternyata cukup populer lho karena memiliki banyak khasiat bagi kesehatan tubuh. Beras kencur dipercaya dapat membantu menghilangkan rasa pegal-pegal pada badan setelah letih beraktivitas. Selain itu, kamu wajib tahu kalau beras dan kencur ternyata mengandung senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Resep Beras Kencur

Penasaran bukan bagaimana cara membuat beras kencur? Yuk, simak pembuatan satu porsi beras kencur dalam takaran yang lebih efisien tanpa perlu menggunakan timbangan.

Bahan-bahan

a. 1,5 sdm beras

b. 1 biji gula batu atau bisa gula pasir sesuai selera

c. ½ sdm asam jawa

d. 5 biji kencur seukuran ibu jari

e. ¼ sdt garam

f. air matang

Langkah-langkah

a. Cuci dan rendam beras dalam air matang selama 3 jam. Kemudian, tiriskan.

b. Blender beras bersama dengan gula batu, asam jawa, kencur, garam, dan segelas air matang.

c. Saring hingga tidak ada lagi ampasnya.

d. Beras kencur siap disajikan

Beras kencur bisa dinikmati saat hangat maupun dingin. Jahe dan kayu manis bisa menjadi opsi untuk ditambahkan jika kamu ingin mendapatkan rasa yang lebih pedas dan aroma yang lebih wangi. Selamat mencoba!