6 Makanan Khas Perancis dan Sejarahnya yang Menarik Dipahami

Ilustrasi makanan khas perancis dan sejarahnya, sumber foto: Eileen lamb by pexels.com

Perancis merupakan negara yang tidak hanya terkenal dengan keindahan wisatanya, tetapi juga kuliner dengan cita rasa yang khas. Makanan khas Perancis dan sejarahnya selalu membuat orang penasaran, apalagi banyak makanan yang sudah terkenal.

Cita rasa yang khas dengan sejarah yang panjang membuat banyak makanan Perancis yang telah mendunia. Bahan-bahan yang digunakan dalam makanan Perancis juga terkenal unik dan berbeda dari makanan umumnya.

Dikutip dari buku Prancis: mengenal ragam budaya dan geografi karya Linda Pickwell, simak beberapa makanan khas Perancis lengkap dengan sejarahnya di penjelasan ini.

Makanan Khas Perancis dan Sejarahnya

Ilustrasi makanan khas perancis dan sejarahnya, sumber foto: Pixabay by pexels.com

Banyak makanan khas Perancis yang terkenal dengan cita rasa yang khas dan bisa bikin ketagihan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mengetahui makanan khas Perancis dan sejarahnya yang menarik di bawah ini.

1. Beef Bourguignon

Makanan yang satu ini sudah ada sejak abad pertengahan yang sekilas terlihat seperti kuliner khas Padang, rendang. Meski sama-sama menggunakan daging sapi, makanan ini dibumbui dengan beragam bumbu khas Perancis.

2. Escargot

Escargot merupakan makanan yang ditemukan pada abad ke-19 secara tidak sengaja dan dibuat untuk menghormati kunjungan Kaisar Rusia. Makanan ini menggunakan bekicot atau siput yang kaya akan asam amino, vitamin B2, dan protein.

3. Confit De Canard

Confit De Canard pertama kali diperkenalkan ke Gascony oleh orang Romawi untuk mengawetkan daging sebelum ditemukan mesin pendingin. Olahan daging bebek ini memiliki cita rasa yang khas karena dimasak selama 36 jam.

4. Crepes

Makanan yang menjadi favorit banyak orang dari mancanegara ini sudah ada sejak abad ke-18 dan berasal dari Paris bagian barat. Crepes adalah makanan bertekstur renyah yang berpadu dengan lembutnya adonan dan berbagai topping yang lezat.

5. Baguette

Roti baguette adalah salah satu makanan khas Perancis yang ada sejak abad ke-18, tepatnya saat muncul inovasi dalam membuat roti. Baguette adalah roti yang indentik dengan bentuk memajang dengan tekstur yang sangat renyah.

6. Cassoulet

Cassoulet adalah makanan khas Perancis perpaduan antara sosis dan kacang yang sekilas terlihat seperti sup tetapi kuahnya lebih lebih kental. Awalnya makanan ini hanya makanan rumah pertanian sederhana dari barat daya Perancis.

Ada enam makanan khas Perancis dan sejarahnya yang menarik untuk dipelajari secara lebih mendalam.(DSI)