Asal-usul Lada, Benarkah dari Malabar?
Artikel yang membahas seputar sejarah hingga topik sosial lainnya.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Sejarah dan Sosial tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMeski sudah menjadi jiwanya makanan Indonesia, tetapi belum banyak yang tahu asal-usul lada. Padahal, lada merupakan tanaman rempah-rempah yang telah dibudidayakan sejak lama dan telah diperjualbelikan selama ribuan tahun.
Dikutip dari buku Menakar Pasar Lada: Hitam Putih dalam Perdagangan, Reza Lukiawan, (2020:84), dijelaskan bahwa permintaan konsumen atas lada Indonesia cukup tinggi karena cita rasa dan aroma yang dimilikinya begitu khas.
Disebut-sebut konsumen dunia paling suka dengan lada putih Muntok dan lada hitam Lampung. Pertanyaannya, sebenarnya bagaimana asal-usul dari lada? Simak ulasan selengkapnya di sini.
Asal-usul Lada
Asal-usul lada berasal dari pesisir Malabar, India Selatan. Lada Malabar merupakan jenis lada hitamdari bibit yang tumbuh di wilayah tersebut.
Perkembangannya di Indonesia dibawa oleh pedagang Arab dan India serta kaum Hindu yang bermigrasi dari India ke Indonesia pada 100 SM.
Lada berasal dari tanaman lada yang disebut Peper nigra yang buahnya berbentuk bulat berukuran kecil. Lada hitam yang dikeringkan dan digiling merupakan salah satu rempah paling umum dalam masakan Barat.
Mengingat lada merupakan rempah-rempah yang sudah lama tumbuh, tanaman ini memiliki peran tersendiri di masa lalu, berikut penjelasannya:
Lada menjadi salah satu komoditas utama dalam perdagangan rempah-rempah di Abad Pertengahan.
Lada digunakan sebagai alat tukar dan pembayaran pajak.
Perdagangan lada memainkan peran penting dalam perkembangan ekonomi global.
Di pasaran, setidaknya ada berbagai jenis lada yang diperjual-belikan, mulai dari lada hitam, lada putih, lada hijau, lada yang dipanen sebelum matang, dan lada merah.
Bukan hanya sebagai penambah rasa nikmat masakan, tenryata lada juga memiliki berbagai manfaat. Beberapa di antaranya yaitu sebagai berikut:
Antiinflamasi dan antibakteri
Meningkatkan penyerapan nutrisi dan produksi enzim pencernaan
Mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas
Mengandung senyawa antiradang yang membantu meredakan nyeri sekaligus peradangan
Terdapat senyawa piperin yang mampu meningkatkan fungsi kognitif dan melindungi otak dari gangguan neurodegeneratif
Itulah penjelasan mengenai asal-usul lada beserta manfaat baiknya yang masih jarang orang ketahui.