Sejarah Kue Putri Salju yang Lezat dan Menarik
Artikel yang membahas seputar sejarah hingga topik sosial lainnya.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Sejarah dan Sosial tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSejarah kue putri salju yang lezat menarik untuk ditelusuri. Kue ini termasuk kue kering yang ada pada setiap momen Lebaran.
Kue putri salju memiliki bentuk kecil dengan taburan gula halus putih yang menjadi ciri khasnya. Di balik kelezatannya, tertanya kue ini bukanlah kue asli Indonesia.
Sejarah Kue Putri Salju yang Menarik untuk Ditelusuri
Kue kering putri salju memang disukai oleh tua sampai mudah. Dibalik ciri khasnya yang terletak pada taburan gula halus, kue ini memiliki sejarah kue putri salju yang melanglang buana.
Dikutip dari Buku Crescent Cookies, Koko Hidayat, (2007), putri salju adalah kue kering yang populer pada saat perayaan hari-hari besar.
Kue putri salju merupakan kue yang berasal dan sangat populer di Austria dan Jerman. Di sana, kue ini terasa renyah sekaligus lembut ketika digigit dan biasanya disajikan selama libur Natal.
Diperkirakan kue ini sudah ada di Indonesia sejak lama. Seiring berkembangnya zaman, kue putri salju kemungkinan besar juga dibawa oleh orang asing yang datang ke Indonesia untuk berlibur atau bahkan untuk sekadar hobi.
Kue putri salju termasuk kue terpopuler, karena rasanya yang lezat seperti nastal, dan kastengel. Kue ini juga mengalami perubahan resep untuk disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia.
Salah satu ciri khas yang menjadi kesamaan kue putri salju antara Austria dan Indonesia dapat dilihat dari bentuk dan rasanya. Lebih tepatnya, berbentuk bulat sabit dengan cita rasa vanila dengan ornament gula halus.
Sementar itu, diyakini apabila nama putri salju sendiri diambil dari taburan gula halus yang menyelimuti permukaannya. Jika dilihat sepintas memang mirip dengan permukaan yang diselimuti salju.
Resep Kue Putri Salju
Seiring waktu, kue putri salju mengalami inovasi dalam bahan dan rasa. Inilah resep kue putri salju yang populer di Indonesia.
Bahan
Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan kue putri salju berikut ini.
500 gram tepung terigu protein rendah, disangrai
100 gram mentega
250 gram margarin
100 gram keju parmesan
1 sdt garam
Gula halus sebagai taburan
Cara Membuat
Ikuti langkah pembuatan sejarah kue putri salju.
Kocok dahulu margarin dan mentega dengan garpu sampai tercampur rata.
Masukkan keju parmesan, lalu aduk rata.
Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan sendok kayu.
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin.
Bentuk kue putri salju, dan panggang dengan api kecil selama kurang lebih 35 menit.
Taburi kue putri salju dengan gula halus.
Sejarah kue putri salju berkembang dengan inovasi rasa yang disesuaikan dengan selera lidah orang Indonesia. Kue Lebaran ini memiliki sejarah yang berasal dari Austria. (NOV)