Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2025 © PT Dynamo Media Network
Version 1.103.0
Konten dari Pengguna
Perbedaan Sambal Matah dan Sambal Embe, Pencinta Kuliner Wajib Tahu
4 April 2024 14:42 WIB
·
waktu baca 2 menitTulisan dari Seputar Bali tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

ADVERTISEMENT
Bali memiliki kekayaan kuliner dari jenis sambalnya, yaitu sambal matah dan sambal embe. Adapun perbedaan sambal matah dan sambal embe terletak pada bahan pembuatan dan cara memasaknya.
ADVERTISEMENT
Jika sambal matah dibiarkan segar dan beberapa bahannya mentah, sambal embe terlebih dahulu dimasak dengan cara digoreng. Selain itu, masih ada beberapa perbedaan dari kedua sambal tersebut.
Perbedaan Sambal Matah dan Sambal Embe
Mengutip dari buku Ensiklopedia Makanan Khas Bali, Tjahjono Tri (2024:39), sambal matah sudah menjadi menu wajib bagi rumah makan atau restoran yang menyajikan makanan tradisional Bali, ikan bakar, ayam bakar dan sebagainya.
Sehingga pencinta kuliner pasti sudah tidak asing dengan sambal matah Bali yang terkenal itu. Ada lagi satu sambal khas Bali selain sambal matah yang juga tak kalah enak, yaitu sambel embe.
Adapun perbedaan sambal matah dan sambal embe adalah sebagai berikut.
1. Bahan Pembuatan Sambal
ADVERTISEMENT
2. Cara Pembuatan Sambal
Dari penjelasan di atas diketahui bahwa sambal matah tidak dimasak seperti halnya sambal embe yang digoreng terlebih dahulu. Sambal matah memakai perasan jeruk nipis, sedangkan sambal embe memakai perasan jeruk limau. Namun, keduanya memiliki cara penyajian yang sama, yaitu semua bahannya diiris tipis.
ADVERTISEMENT
Itulah beberapa perbedaan sambal matah dan sambal embe dari segi bahan dan cara pembuatannya. (IMA)