4 Kue Balok di Bandung Terenak dan Legendaris

Kue balok di Bandung. Foto hanyalah ilustrasi bukan menu sebenarnya. Sumber: Unsplash/Kristiana Pinne

Kue balok di Bandung dapat ditemukan dengan mudah di kawasan Bandung, salah satunya ada Kue Balok Kang Didin. Kudapan satu ini banyak diburu oleh wisatawan dan masyarakat lokal.

Dikutip dari Buku Ragam Kudapan Jawa, Murdijati-Gardjito, dkk (2023:277), kue balok sesungguhnya merupakan kudapan yang berasal dari Garut, tetapi lebih berkembang di Bandung. Tampilannya mirip dengan kue pukis, tetapi isinya padat, sehingga mengenyangkan.

Kue Balok di Bandung, Enak dan Terkenal

Kue balok di Bandung. Foto hanyalah ilustrasi bukan menu sebenarnya. Sumber: Unsplash/Toa Heftiba

Kue balok memiliki rasa yang manis, lumer dan tekstur yang lembut. Hampir semua kalangan menyukai kudapan satu ini. Ada beberapa penjual kue balok di Bandung yang sudah cukup terkenal, di antaranya sebagai berikut.

1. Kue Balok Mahkota

Kue balok yang terkenal di Bandung ada Kue Balok Mahkota. Menariknya, kue balok ini memiliki rasa yang persis seperti kue brownies. Teksturnya sangat lembut, dan memiliki cokelat yang meleber di mulut. Hal ini menciptakan sensasi yang menggugah selera dan bikin ngiler.

Tak heran, jika banyak wisatawan yang menjadikan Kue Balok Mahkota sebagai buah tangan. Agar tidak kehabisan, sebaiknya datang lebih awal.

2. Kue Balok Kang Ade

Sejak tahun 1960-an, Kue Balok Kang Ade menjadi kudapan yang banyak disukai masyarakat Bandung. Bukan sembarang kue balok biasa, rasanya sangat autentik dan khas.

Hal ini karena cara memasaknya masih tradisional, menggunakan cetakan kuno dan arang, bukan kompor. Jadi, meskipun adonannya sangat simpel, rasanya tidak kalah lezat dan tidak membosankan. Semakin nikmat lagi jika kue balok ini disajikan dengan susu.

3. Kue Balok Pak Obos

Kue Balok Pak Obos memiliki konsep penyajian yang sangat menarik, yakni menggunakan topping yang melted. Salah satu yang paling best seller ialah kue balok yang dimasak setengah matang, luarnya garing dan dalamnya lumer.

Di sini juga terdapat menu unik, yakni Bandog alias balok endog. Kue balok dengan isian telur, menghasilkan kombinasi rasa yang balanced, manis, asin, dan gurih yang menyatu dalam satu suapan.

4. Kue Balok Kang Didin

Terakhir, kue balok yang terkenal dan legendaris di Bandung ada Kue Balok Kang Didin. Kue balok satu ini sudah ada sejak tahun 1950-an.

Menariknya, di sini ada banyak varian rasa yang lengkap tidak hanya original saja, seperti tiramisu, Oreo, keju, kacang, green tea, dan sebagainya. Topping-nya pun cukup melimpah, dan rasanya bikin nagih.

Pembuatannya pun masih tradisional dengan menggunakan arang. Itulah kenapa rasanya sangat khas dan lezat.

Baca Juga: Sejarah Kue Balok, Camilan Legendaris yang Masih Populer hingga Kini

Keempat kue balok di Bandung tersebut dapat dipertimbangkan, rasanya autentik dan lezat. Cocok dijadikan camilan di sore atau malam hari. (INE)