4 Makanan Khas Sumedang, Wajib Dicoba

Makanan Khas Sumedang. Foto hanya ilustrasi, bukan hidangan sebenarnya. Sumber: Unsplash/Rafly Alfaridzy

Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing, termasuk Sumedang. Terdapat beberapa makanan khas Sumedang dengan cita rasa lezat yang wajib dicicipi. Makanan dari Sumedang memiliki perbedaan dari makanan daerah lainnya.

Sumedang terkenal dengan tahu gorengnya yang nikmat. Selain tahu, daerah ini masih memiliki kekayaan kuliner lain yang tidak kalah nikmat.

Makanan Khas Sumedang dengan Rasa Menggoyang Lidah

Makanan Khas Sumedang. Foto hanya ilustrasi, bukan hidangan sebenarnya. Sumber: Unsplash/Aldino Hartan Putra

Sumedang merupakan salah satu kabupaten di Jawa Barat yang memiliki beberapa kuliner khas. Berikut beberapa makanan khas Sumedang yang wajib dicoba.

1. Soto Bongko

Dikutip dari Makanan Tradisional Indonesia Volume 1, Harmayani, dkk (2019:200), soto bongko adalah soto khas Kabupaten Sumedang. Berbeda dari soto dari daerah lainnya, soto bongko tidak menggunakan daging sapi atau ayam sebagai bahan baku, melainkan labu siam.

Karena tidak menggunakan daging, soto ini dikategorikan dalam soto sayur. Kuah soto bongko terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan rempah lain. Untuk isiannya, soto ini menggunakan bongko, yaitu sejenis lontong yang berukuran besar.

2. Tahu Sumedang

Kabupaten Sumedang terkenal dengan tahunya yang lezat. Meskipun mudah ditemukan di berbagai tempat, tahu dari Sumedang memiliki keunikan tersendiri. Bagian luar tahu goreng berwarna kecokelatan dan renyah, tetapi lembut sampai ke bagian dalamnya.

Biasanya, tahu Sumedang disantap dengan cabai rawit hijau. Makanan ini biasanya dibungkus dengan anyaman bambu dan dilapisi daun pisang. Tahu Sumedang bisa langsung disantap atau dijadikan oleh-oleh.

3. Ubi Cilembu

Makanan khas selanjutnya adalah ubi Cilembu. Ubi Cilembu terkenal karena rasanya jauh lebih manis dibandingkan dengan ubi lain. Cita rasa manis ini juga yang membuat ubi Cilembu dijuluki sebagai ubi madu.

Ubi Cilembu sangat cocok diolah dengan cara dipanggang. Saat dipanggang, ubi akan mengeluarkan cairan kecokelatan seperti madu. Rasa yang lezat membuat banyak orang menyukai ubi ini.

4. Opak Ketan

Jika suka dengan camilan renyah, opak ketan wajib dicoba. Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan bahan lainnya sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan lezat. Opak ketan ini bisa dijadikan oleh-oleh.

Baca juga: 3 Tempat Malam Mingguan di Jatinangor yang Romantis

Makanan khas Sumedang tersebut patut dicoba saat sedang berkunjung ke kabupaten ini. Sebagian makanan tersebut juga cocok dijadikan sebagai buah tangan untuk kerabat. (KRI)