5 Kue Tradisional Jawa Barat yang Mudah Ditemui di Bandung

Kue tradisional Jawa Barat. Foto hanyalah hanyalah bukan tempat sebenarnya. Sumber: Unplash/Fikri Rasyid

Berlibur ke kawasan Bandung tentunya akan terasa semakin lengkap dengan mencoba aneka hidangannya yang lezat. Misalnya, mencicipi kue tradisional Jawa Barat yang mudah ditemui di Bandung. Hal ini mengingat Bandung adalah ibu kotanya provinsi Jawa Barat.

Kue-kuenya terkenal dengan perpaduan rasa manis dan gurih, serta kaya akan citarasa. Tentu saja mencoba hidangan daerah bisa menjadi pengalaman baru yang mengesankan, khususnya bagi pencinta kuliner.

Daftar Kue Tradisional Jawa Barat yang Ditemui di Bandung

kue tradisional Jawa Barat. Foto adalah Kue Serabi. Sumber: Pexels/Anton Tezar

Tidak hanya enak, kue tradisional asal Jawa Barat juga kaya kandungan yang sehat. Adapun pilihan kue tradisional Jawa Barat yang bisa ditemui secara mudah di Bandung adalah sebagai berikut.

1. Serabi Bandung

Serabi Bandung merupakan kuliner yang cukup ikon di Jawa Barat. Kue ini dibuat menggunakan tepung beras, santan, kelapa parut, dan penyedap lainnya. Kemudian diaduk dan dipanggang menggunakan cetakan tradisional.

Serabi asal Bandung ini memiliki citarasa yang khas, lebih didominasi dengan rasa gurih pedas dari taburan oncom atau abon di atasnya. Meski demikian, masyarakat juga bisa menemukan serabi manis yang diberi aneka topping, seperti cokelat, pisang, dan keju.

2. Awug atau Dodongkal

Awug atau dikenal juga dengan nama dodongkal merupakan kue khas Sunda yang memiliki bentuk unik. Kue ini memiliki rasa manis dan gurih dari taburan parutan kelapa.

Mengutip dari Buku Mosaik Ramadan: 13 Cerita Seru Seputar Ramadan, YeniAkram, dkk (2020:11), awug adalah penganan yang dibuat dari tepung beras, taburan gula merah, serta parutan kelapa, kemudian dibentuk menggunung, seperti tumpeng. Kue ini dimasak dengan cara dikukus.

3. Combro dan Misro

Combro dan misro merupakan camilan khas Sunda yang dibuat menggunakan adonan yang sama, yakni campuran parutan singkong dan kelapa muda.

Akan tetapi, keduanya memiliki isian yang berbeda. Di mana combro diisi dengan oncom tumis pedas dan misro berisi gula jawa. Rasanya enak dan terkesan gurih, camilan ini pun cukup bikin kenyang.

4. Colenak

Kue satu ini memiliki nama yang unik, “colenak” singkatan dari dicocol enak. Kue ini menggunakan bahan yang simpel, yakni tape singkong yang dibakar dan dihidangkan bersama saus gula merah yang dicampur parutan kelapa.

Hal ini menciptakan sensasi rasa manis, gurih, dan sedikit asam. Kuliner jenis ini cocok dijadikan camilan di sore atau pagi hari.

5. Bandros

Terakhir, kue asal Jawa Barat yang mudah ditemui di Bandung ada bandros. Makanan ini terbuat dari tepung beras, santan dan potongan kelapa muda. Kue ini memiliki rasa yang cenderung asin, tetapi dengan adanya taburan gula pasir di atasnya memberikan rasa yang seimbang antara asin dan manis.

Baca juga: 4 Makanan Khas Bandung yang Lagi Hits, Wajib Dicoba untuk Kulineran

Kelima kue tradisional Jawa Barat ini sangat mudah ditemui di kawasan Bandung, banyak pedagang kaki lima hingga restoran Sunda menjajakan kuliner tersebut. Rasanya sudah pasti enak untuk dijadikan camilan. (INE)