Perbedaan Cuanki dan Bakso, Makanan Khas Sunda yang Digemari Banyak Orang

Perbedaan Cuanki dan Bakso. Foto Hanya Ilustrasi Bukan gambar Sebenarnya. Sumber Foto: Unsplash.com/Abil Arqam

Cuanki dan bakso merupakan dua hidangan berkuah yang populer di Indonesia dan sangat mudah untuk menemukannya. Karena mirip-mirip maka banyak yang bertanya sebenarnya apa perbedaan cuanki dan bakso.

Jika ingin memahami perbedaan dari dua makanan tersebut maka hal pertama yang harus dilakukan adalah melihat bahan pembuatan dan bagaimana bentuk dari kedua makanan tersebut.

Perbedaan Cuanki dan Bakso, Kuliner Favorit Khas Sunda

Perbedaan Cuanki dan Bakso. Foto Hanya Ilustrasi Bukan Tempat Sebenarnya. Sumber Foto: Unsplash.com/Muhammad Arifin Nursalim

Dikutip dari buku Pengantar Bisnis Kuliner karya Novia Anggraeni dkk., (2023), cuanki merupakan salah satu makanan khas dari Bandung yang memiliki tampilan mirip seperti bakso yang banyak ditemukan di Indonesia.

Sementara itu bakso merupakan makanan khas Tionghoa yang kemudian di adopsi oleh masyarakat Indonesia. Bakso terbuat dari daging yang digiling kemudian dicampur dengan berbagai jenis bumbu dan tepung.

Adonan yang sudah digiling tersebut kemudian dibentuk bulat-bulat kecil lalu dimasukkan ke dalam air yang mendidih sehingga teksturnya menjadi mengeras. Bakso biasanya disajikan dengan kuah yang kaya rasa dan aroma, serta diberi tambahan mie, tahu, telur, dan sayuran seperti sawi atau seledri.

Secara umum ada beberapa perbedaan cuanki dan bakso yang wajib diketahui karena beberapa orang menganggap kedua makanan ini adalah sama.

1. Isinya

Perbedaan pertama bisa dilihat dari isi kedua makanan tersebut. Untuk cuanki biasanya berisi bakso halus, tahu, siomay, kerupuk pangsit, dan gorengan kemudian ditambahkan dengan kaldu dan mie yang membuat cita rasanya menjadi khas dan nikmat.

Sementara itu untuk bakso isinya lebih sederhana karena hanya berisi bakso dan mie yang kemudian disiram dengan kuah kaldu serta diberikan sayuran seperti sawi.

2. Cara Penyajian

Cara penyajian antara cuanki dan bakso juga berbeda, jika cuanki biasanya seluruh komponen yang digunakan seperti bakso, tahu dan siomay ikut direbus ke dalam kuah yang digunakan untuk menyantap cuanki.

Akan tetapi pada bakso biasanya terpisah sehingga bakso tidak ikut dimasak dalam kuah yang digunakan untuk menyantap bakso.

3. Bahan Dasar

Cuanki biasanya menggunakan bahan dasar ikan tenggiri untuk membuat bakso sementara itu pada makanan bakso biasanya menggunakan daging sapi untuk bahan utamanya.

Baca juga: Bakso Tjap Haji Bandung, Kuliner Bakso dengan Topping Melimpah

Demikian adalah pembahasan mengenai perbedaan cuanki dan bakso yang terkadang dianggap sama oleh masyarakat. (WWN)