12 Jenis Ikan Kakap Konsumsi yang Bernutrisi Tinggi

Ilustrasi jenis ikan kakap. Foto: Pixabay

Terdapat beberapa jenis ikan kakap yang bisa dijumpai di Indonesia. Ikan kakap memang banyak dibudidayakan sebab permintaannya yang cukup tinggi.

Lalu apa saja jenis ikan kakap yang banyak dibudidaya untuk konsumsi?

Jenis Ikan Kakap

Ilustrasi jenis ikan kakap. Foto: Pixabay

Dikutip dari Majalah Info Akuakultur Edisi Mei 2018, ikan kakap merupakan produk atau komoditas andalan marikultur dengan prospek yang menjanjikan.

Asia Tenggara, termasuk Indonesia, merupakan produsen ikan kakap terbesar dengan persentase hingga 70% berdasarkan data dari Organisasi Pangan Dunia PBB.

Ikan kakap memiliki ciri, antara lain tubuh yang bulat pipih memanjang dengan bagian punggung anal, perutnya terdapat sirip, dan gigi yang tajam. Berikut beberapa jenis ikan kakap konsumsi:

1. Kakap Putih

Salah satu yang paling umum di antara kakap konsumsi. Ikan ini tersebar luas di wilayah Hindia-Pasifik Barat mulai dari Asia Tenggara hingga Australia Utara.

2. Kakap Ekor Kuning

Kakap ini disebut juga kakap panji Spanyol. Kakap jenis ini lebih kecil dari kakap jenis yang lain dengan berat rata-rata 0,5 - 1,5 kg dengan berat maksimal 4 kg.

3. Kakap Merah

Ikan ini memiliki berat rata-rata sekitar 4 - 10 kg bahkan bisa mencapai lebih dari 20 kg. Kakap merah mudah ditemukan di banyak laut di dunia pada kedalaman 60 meter.

4. Kakap Cubera

Kakap jenis ini berukuran cukup besar, yakni bisa mencapai berat lebih dari 50 kg dengan berat rata-rata adalah 15 - 25 kg. Kakap jenis ini bisa melawan saat dipancing dengan menggunakan kekuatan tubuhnya.

5. Kakap Anjing

Memiliki nama lain, antara lain Jocu, Dog Snapper, dan Yellow Snapper. Berat kakap petarung ini bisa mencapai 15 kg dengan berat rata-rata sebesar 1 - 7,5 kg.

6. Kakap Domba

Kakap ini memiliki bentuk tubuh yang lebar untuk berenang dalam. Kakap jenis ini memiliki berat sekitar 2,5 - 7,5 kg dengan berat mencapai lebih dari 15 kg.

6. Kakap Batu

Berat rata-rata kakap batu adalah 1 - 3 kg dengan berat bisa mencapai lebih dari 10 kg. Kakap batu memiliki nama lain, antara lain mangrove Snapper dan Caballerote.

7. Kakap Sutera

Kakap jenis ini berada di kedalaman lautan dengan berat 1,5 - 2,5 kg. Kakap ini memiliki nama lain, yakni Yellow Eye dan Silk Snapper.

8. Kakap Ratu

Ikan ini berasal dari wilayah timur Kepulauan Windward dan Laut Karibia. Kakap jenis ini memiliki bobot rata-rata 1,5 - 2,5 kg.

9. Kakap Sirip Hitam

Ikan kakap ini berasal dari wilayah Samudra Hindia dan Pasifik barat. Berat rata-rata kakap sirip hitam adalah 1,5 - 2 kg dan bisa mencapai 5 kg.

10. Kakap Vermilion

Disebut juga kakap merah terang yang mudah ditangkap dengan jaring nelayan karena ukuran yang relatif kecil.

11. Kakap School Master

Jenis kakap ukuran kecil lainnya yang memiliki tubuh warna kuning dengan garis putih di tubuhnya.

12. Kakap Mahogany

Sebagian besar tubuh ikan kakap ini berwarna kemerahan, tapi perlu dikonsumsi dengan hati-hati karena ada laporan keracunan ciguatera.

Demikian adalah beberapa jenis ikan kakap konsumsi yang bernutrisi tinggi. (SP)