3 Cara Memanggang Kacang Mete yang Praktis

Ilustrasi Cara Memanggang Kacang Mete. Pexels/Marta Branco

Cara memanggang kacang mete menjadi hal penting untuk menghasilkan kacang mete yang renyah dan gurih.

Dikutip dari buku Teknik Pengolahan Kacang-kacangan, Andi Wijaya, 2021:75, pemanggangan yang tepat akan meningkatkan cita rasa kacang mete serta menjaga kandungan nutrisinya. Ada beberapa metode memanggang yang bisa dilakukan dengan mudah di rumah.

Cara Memanggang Kacang Mete

Ilustrasi Cara Memanggang Kacang Mete. Pexels/Engin Akyurt

Berikut ini adalah tiga cara memanggang kacang mete yang mudah dan praktis.

1. Memanggang di Oven

Metode pertama adalah memanggang menggunakan oven, yang dinilai sebagai cara paling praktis.

Berdasarkan buku Resep Olahan Kacang, Dewi Lestari, 2020:88, disebutkan bahwa memanggang kacang mete di oven dengan suhu 160°C selama 10-15 menit dapat menghasilkan tekstur yang renyah dan merata.

Pastikan untuk membolak-balik kacang mete agar matang sempurna. Jika ingin rasa yang lebih gurih, kacang mete bisa diberi sedikit garam sebelum dipanggang.

2. Memanggang di Wajan Tanpa Minyak

Cara lain dalam cara memanggang kacang mete adalah menggunakan wajan tanpa minyak. Teknik ini sering digunakan karena lebih hemat dan tetap memberikan hasil yang gurih.

Dikutip dari buku Panduan Memasak Sehat, Rahmad Hidayat, 2019:102, memanggang kacang mete di wajan harus dilakukan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Waktu pemanggangan sekitar 7-10 menit hingga kacang berubah warna menjadi kecokelatan. Cara ini cocok bagi yang ingin memanggang dalam jumlah kecil tanpa perlu menggunakan peralatan khusus.

3. Memanggang dengan Air Fryer

Metode modern lainnya adalah menggunakan air fryer, yang lebih praktis dan minim minyak.

Dikutip dari buku Teknik Modern Memasak, Siti Rahayu, 2022:56, dijelaskan bahwa cara memanggang kacang mete dengan air fryer cukup dengan suhu 150°C selama 8-12 menit.

Cara ini lebih sehat karena mengurangi penggunaan minyak, tetapi tetap memberikan tekstur kacang mete yang renyah. Agar hasil lebih maksimal, kacang mete sebaiknya dikocok sesekali selama pemanggangan.

Tips Tambahan dalam Memanggang Kacang Mete

Ilustrasi Cara Memanggang Kacang Mete. Pexels/Marina Leonova

Agar hasil pemanggangan lebih sempurna, sebaiknya kacang mete direndam dalam air garam sebelum dipanggang. Hal ini membantu meningkatkan cita rasa.

Selain itu, menyimpan kacang mete panggang dalam wadah kedap udara dapat menjaga kerenyahannya lebih lama. Penyimpanan yang baik akan membuat kacang mete tetap enak dikonsumsi hingga beberapa minggu.

Menggunakan teknik yang tepat akan membuat kacang mete lebih nikmat untuk dikonsumsi sebagai camilan atau bahan tambahan dalam berbagai hidangan. Dari ketiga metode di atas, masing-masing memiliki keunggulan tersendiri tergantung pada alat yang tersedia.

Dengan mengetahui cara memanggang kacang mete yang praktis, pemanggangan bisa dilakukan dengan mudah di rumah dan menghasilkan rasa terbaik. (Mona)

Baca Juga: Kenapa Kue Lidah Kucing Tidak Renyah? Inilah Penyebabnya