3 Cara Membersihkan Ceker Ayam agar Higienis dan Siap Dimasak
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBagi sebagian orang, membersihkan ceker ayam terasa menantang. Padahal, cara membersihkan ceker ayam sangat penting untuk memastikan bahan ini benar-benar higienis dan aman dikonsumsi.
Dengan langkah yang tepat, ceker ayam bisa menjadi tambahan sehat dan gurih untuk berbagai hidangan.
Ceker ayam dikenal sebagai bahan makanan yang kaya kolagen, lezat, dan banyak digunakan dalam berbagai masakan tradisional, terutama sup dan kaldu.
Cara Membersihkan Ceker Ayam
Mengutip dari situs thehappychickencoop.com, berikut ini ada beberapa cara membersihkan ceker ayam agar higienis dan siap dimasak
1. Cuci dan Rendam Sebelum Proses Lanjut
Langkah pertama dalam cara membersihkan ceker ayam adalah mencucinya dengan air bersih. Potong kuku ceker dengan gunting atau pisau tajam, karena bagian ini tidak layak dikonsumsi.
Setelah itu, rendam ceker dalam air bersih atau air garam untuk membantu mengangkat kotoran yang menempel di sela-sela kulit dan kuku.
Jika ceker sangat kotor, rendam selama 10–15 menit, lalu gosok perlahan dengan sikat kecil atau sikat gigi bekas yang bersih.
2. Rebus Singkat untuk Memudahkan Pengelupasan
Langkah kedua adalah merebus ceker dalam air panas selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Tujuannya bukan untuk memasak, tetapi untuk melonggarkan kulit luar yang keras dan kotor.
Setelah direbus, segera masukkan ke dalam air dingin. Kulit luarnya akan mudah dikupas, termasuk bagian yang sering kali menyimpan kotoran seperti sisik dan permukaan kuku.
3. Gunakan Baking Soda sebagai Alternatif
Sebagai alternatif, cara membersihkan ceker ayam juga bisa dilakukan dengan larutan baking soda. Metode ini efektif menghilangkan bau dan sisa kotoran membandel. Setelah itu, bilas kembali dengan air bersih hingga tidak ada residu.
Campurkan 2 sendok makan baking soda dalam 1 liter air, lalu rendam ceker selama 10–15 menit.
Dengan mengikuti ketiga cara ini, ceker ayam akan bersih, higienis, dan siap dimasak menjadi kaldu, sup, atau hidangan lainnya.
Mengetahui cara membersihkan ceker ayam yang benar sangat penting agar hasil masakan tidak hanya lezat, tetapi juga sehat untuk dikonsumsi. (Echi)
Baca juga: Cara Merebus Babat Sapi agar Cepat Empuk dengan Mudah