3 Cara Mencairkan Daging Beku dengan Cepat tanpa Merusak Teksturnya
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara mencairkan daging beku dengan cepat sangat penting untuk diketahui, baik untuk keamanan maupun cita rasa hidangan.
Baik untuk memasak steak untuk makan malam atau perlu menyiapkan hidangan dengan cepat, ini merupakan keterampilan dapur yang mendasar.
Setiap teknik mempunyai kelebihan dan kekurangannya masing-masing sehingga mengetahui kapan harus menggunakan cara yang tepat dapat meningkatkan keahlian memasak.
Cara Mencairkan Daging Beku dengan Cepat
Dikutip dari situs disnakeswan.lebakkab.go.id dan goodhousekeeping.com, berikut adalah cara mencairkan daging beku dengan cepat.
1. Pindahkan ke Chiller
Cara terbaik untuk mencairkan daging beku dengan aman adalah dengan menyimpannya di chiller hingga benar-benar mencair. Pindahkan daging beku dari freezer ke chiller.
Waktu yang dibutuhkan untuk mencairkan sekitar 1/2 kg daging beku adalah 5 sampai 8 jam.
Meski metode ini memerlukan perencanaan sebelumnya, hal ini memberikan keuntungan karena daging dapat kembali dibekukan dengan aman.
2. Rendam dalam Air Dingin
Merendam daging beku di dalam air dingin juga menjadi salah satu cara mencairkan daging beku dengan cepat. Masukkan daging beku ke dalam kantung plastik yang dapat ditutup kembali. Jangan lupa untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin dari kantung plastik.
Langkah selanjutnya adalah isi wadah besar dengan air dingin dan rendam kantung plastik berisikan daging beku di dalam air. Jangan lupa untuk mengganti air setiap 30 menit sekali untuk memastikannya tetap dingin dan terus mencairkan daging.
Potongan daging yang lebih kecil atau sekitar 1 pon dapat mencair dalam waktu 1 jam atau kurang, sementara yang berukuran lebih besar (3 hingga 4 pon) dapat memakan waktu 2 hingga 3 jam
3. Gunakan Microwave
Daging beku dapat dicairkan dengan menggunakan microwave yang memiliki fitur defrost. Metode ini paling cocok untuk potongan daging kecil yang akan matang sempurna setelah dicairkan, seperti daging sapi giling untuk taco.
Jika microwave tidak memiliki pengaturan ‘defrost’, atur ke daya yang lebih rendah dan nyalakan sebentar-sebentar hingga daging yang beku mencair.
Memahami berbagai cara mencairkan daging beku dengan cepat dan kapan menggunakannya dapat meningkatkan pengalaman kuliner serta memastikan hidangan lezat dan aman. (Mey)
Baca juga: Cara Mengiris Daging agar Empuk dan Lezat