3 Cara Mengeringkan Jamur Tiram dengan Maksimal
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarAda beberapa cara mengeringkan jamur tiram secara maksimal agar kualitas rasa dan aroma tetap terjaga.
Jamur tiram adalah salah satu jenis jamur yang lezat dan bergizi, namun memiliki daya simpan yang cukup pendek setelah dipanen. Oleh karena itu, mengeringkan jamur menjadi pilihan terbaik agar stok tetap tersedia di dapur saat musim jamur telah berlalu.
Cara Mengeringkan Jamur Tiram dengan Maksimal
Mengutip dari situs montanamushrooms.com, berikut ada cara mengeringkan jamur tiram dengan maksimal
1. Pengeringan Secara Alami di Ruangan Terbuka
Metode ini cocok dilakukan jika cuaca sedang panas dan kering. Setelah jamur dibersihkan dengan lap basah atau dibilas ringan, keringkan menggunakan tisu.
Sobek jamur sesuai alur bagian insangnya agar lebih cepat kering. Letakkan di atas rak terbuka atau tampah dan diamkan di ruangan yang berventilasi baik selama beberapa hari. Pastikan tidak ada kelembapan agar jamur tidak berjamur selama proses pengeringan.
2. Menggunakan Dehydrator
Bagi yang memiliki jumlah jamur tiram yang cukup banyak, penggunaan dehydrator adalah solusi praktis.
Ini merupakan cara tercepat dan paling konsisten dalam menjaga hasil pengeringan. Atur suhu sekitar 50–60°C dan biarkan selama 6–8 jam hingga jamur benar-benar kering. Hasilnya akan ringan, kaku, dan siap disimpan dalam toples kedap udara.
3. Oven Suhu Rendah
Alternatif lain dari dehydrator adalah oven. Susun jamur tiram di loyang tanpa menumpuk, lalu keringkan pada suhu rendah (sekitar 70°C) dengan pintu oven sedikit terbuka agar uap keluar.
Proses ini memakan waktu 3–5 jam tergantung ketebalan jamur. Ini juga merupakan cara mengeringkan jamur tiram yang mudah dilakukan di rumah.
Dengan mengikuti salah satu dari tiga cara mengeringkan jamur tiram di atas, stok jamur bisa bertahan berbulan-bulan.
Jamur kering dapat disimpan dalam stoples kaca dan digunakan kembali dengan cara direhidrasi menggunakan air panas, susu, atau langsung dimasak dalam kuah sup.
Dengan persiapan ini, jamur tiram tetap bisa dinikmati kapan pun tanpa kehilangan rasa dan manfaatnya. (Echi)
Baca juga: Cara Merebus Koyor Sapi agar Cepat Empuk dan Hemat Gas