3 Cara Mengeringkan Kerupuk tanpa Sinar Matahari agar Tetap Renyah

Ilustrasi Cara Mengeringkan Kerupuk tanpa Sinar Matahari. Pexels/Markus Winkler

Cara mengeringkan kerupuk tanpa sinar matahari penting diketahui, terutama saat cuaca mendung atau hujan berkepanjangan.

Pengeringan merupakan tahap penting dalam pembuatan kerupuk agar kadar air berkurang dan teksturnya menjadi renyah saat digoreng.

Cara Mengeringkan Kerupuk tanpa Sinar Matahari

Ilustrasi Cara Mengeringkan Kerupuk tanpa Sinar Matahari. Pexels/icon0 com

Dikutip dari buku Pengolahan dan Pengawetan Hasil Perikanan, Hadiwiyoto, 1993:118, disebutkan bahwa proses pengeringan berfungsi untuk menekan kadar air sehingga mencegah pertumbuhan mikroba dan memperpanjang umur simpan produk olahan.

Oleh karena itu, ketika sinar matahari tidak tersedia, pengeringan buatan menjadi solusi alternatif yang efektif untuk menjaga kualitas kerupuk.

Berikut adalah tiga cara mengeringkan kerupuk tanpa sinar matahari yang bisa diterapkan saat cuaca tidak mendukung.

1. Gunakan Oven dengan Suhu Rendah dan Stabil

Cara mengeringkan kerupuk tanpa sinar matahari yang pertama adalah menggunakan oven bersuhu rendah, sekitar 50–60°C. Suhu ini cukup untuk menguapkan air dalam kerupuk secara perlahan tanpa merusak tekstur.

Suhu pengeringan yang terlalu tinggi bisa menyebabkan permukaan cepat kering namun bagian dalam masih lembap. Karena itu, suhu stabil sangat dibutuhkan untuk memastikan hasil pengeringan merata.

2. Manfaatkan Alat Penjemur Listrik

Alternatif lain dalam cara mengeringkan kerupuk tanpa sinar matahari adalah menggunakan alat pengering makanan. Alat ini dirancang khusus untuk mengeluarkan uap air dari bahan makanan dengan aliran udara panas yang terkontrol.

Pengering tipe ini sangat cocok untuk produk seperti kerupuk karena suhu dan kelembapan bisa diatur sesuai kebutuhan.

3. Gunakan Kipas Angin dan Ruangan Tertutup Kering

Cara mengeringkan kerupuk tanpa sinar matahari yang ketiga adalah dengan menempatkan kerupuk mentah di ruangan tertutup yang kering dan dialiri angin dari kipas.

Metode ini memang memerlukan waktu lebih lama, namun cukup efektif untuk pengeringan ringan. Aliran udara dari kipas mampu membantu proses penguapan air, asalkan suhu ruang tidak lembap.

Cara mengeringkan kerupuk tanpa sinar matahari dapat dilakukan dengan beberapa metode alternatif yang aman dan efisien.

Penggunaan oven bersuhu rendah, alat pengering makanan, hingga bantuan kipas angin di ruang kering terbukti mampu menghasilkan kerupuk yang tetap renyah dan tidak cepat basi.

Dengan penerapan teknik yang tepat, kerupuk tetap bisa diolah dan disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan kualitas. (Phonna)

Baca Juga: Cara Menggoreng Kerupuk supaya Tidak Bantat dan Tetap Renyah