3 Cara Mengiris Bawang Merah untuk Bawang Goreng agar Hasilnya Renyah
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMengetahui cara mengiris bawang merah untuk bawang goreng sangat penting agar hasilnya renyah, merata, dan sedap disantap.
Dikutip dari buku Rahasia Dapur Panduan Lengkap Mengolah Bumbu dan Rempah, Dwi Lestari, 2018:45, dijelaskan bahwa teknik pengirisan bawang sangat memengaruhi kerenyahan serta rasa bawang goreng.
Cara Mengiris Bawang Merah untuk Bawang Goreng
Berikut ini adalah tiga cara mengiris bawang merah untuk bawang goreng agar hasilnya renyah dan matang merata.
1. Iris Tipis dengan Pisau Tajam
Cara mengiris bawang merah untuk bawang goreng dimulai dengan penggunaan pisau yang benar-benar tajam. Pisau tajam membantu menghasilkan irisan yang tipis dan seragam tanpa merusak tekstur bawang.
Irisan tipis memudahkan bawang matang sempurna saat digoreng, sehingga tidak ada bagian yang masih lembek atau terlalu gosong.
Ketebalan ideal irisan bawang merah sekitar 1-2 mm agar mendapatkan tekstur renyah.
2. Gunakan Alas Potong yang Datar
Selain pisau, cara mengiris bawang merah untuk bawang goreng yang tepat juga melibatkan pemilihan alas potong.
Pastikan menggunakan talenan datar agar irisan bawang lebih stabil dan tidak melengkung saat digoreng.
Alas yang rata membuat proses mengiris menjadi lebih aman dan hasil irisan lebih merata. Hal ini mencegah bagian tertentu terlalu tipis atau tebal yang bisa membuat bawang goreng tidak matang seimbang.
3. Perhatikan Arah Irisan Bawang
Teknik berikutnya pada cara mengiris bawang merah untuk bawang goreng adalah memperhatikan arah serat bawang. Langkah ini akan menghasilkan irisan yang lebih pendek dan mudah kering ketika digoreng.
Irislah bawang mengikuti arah melintang seratnya, bukan memanjang. Irisan melintang membuat bawang cepat garing karena panas minyak lebih mudah meresap ke setiap lapisan irisan.
Cara mengiris bawang merah untuk bawang goreng memang terlihat sederhana, namun ketelitian dalam setiap langkah sangat menentukan hasil akhirnya.
Memerhatikan ketebalan irisan, penggunaan alat yang tepat, hingga arah potongan akan membuat bawang goreng lebih renyah dan menarik disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, bawang goreng yang dihasilkan akan terasa lebih nikmat dan tidak cepat lembek saat disimpan. (Anggie)
Baca Juga: Cara Fillet Ikan Lele sampai Hanya Tersisa Tulangnya dengan Praktis