3 Cara Menyimpan Biji Wijen agar Tahan Lama

Ilustrasi Cara Menyimpan Biji Wijen. pexels/Bruno Scramgnon

Cara menyimpan biji wijen agar tahan lama sangat penting untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.

Biji wijen adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan, baik masakan maupun camilan. Agar biji wijen tetap awet dan tidak cepat rusak, ada beberapa cara yang bisa diterapkan.

Cara Menyimpan Biji Wijen agar Tahan Lama

Ilustrasi Cara Menyimpan Biji Wijen. pexels/amin imanifar

Berikut ini adalah tiga cara menyimpan biji wijen agar tahan lama dan tetap segar.

1. Simpan di Wadah Tertutup dan Kering

Salah satu cara menyimpan biji wijen agar tahan lama adalah dengan menyimpannya di wadah yang kedap udara dan kering. Biji wijen yang disimpan dalam wadah tertutup dapat terhindar dari kelembapan yang dapat menyebabkan biji menjadi berjamur.

Dikutip dari buku Pengolahan Bahan Pangan, Rina Agustina, 2019:90, pastikan wadah yang digunakan juga bersih dan kering untuk menghindari kontaminasi. Wadah kedap udara akan mencegah biji wijen terkena udara luar yang dapat mempercepat proses oksidasi.

2. Penyimpanan dalam Kulkas atau Freezer

Jika ingin biji wijen lebih tahan lama, salah satu cara menyimpan biji wijen agar tahan lama adalah dengan menyimpannya di dalam kulkas atau bahkan freezer. Teknik ini sangat efektif untuk menjaga kesegaran biji wijen dalam jangka panjang.

Suhu rendah dapat memperlambat proses pembusukan dan oksidasi, menjaga kualitas biji wijen tetap optimal selama berbulan-bulan.

3. Jauhkan dari Sinar Matahari dan Panas

Biji wijen sebaiknya tidak disimpan di tempat yang terpapar sinar matahari langsung atau suhu yang panas. Cara menyimpan biji wijen agar tahan lama yang efektif adalah dengan meletakkan wadah penyimpanan di tempat yang sejuk dan gelap.

Paparan sinar matahari dapat menyebabkan biji wijen kehilangan kualitas rasa dan teksturnya. Tempat yang sejuk akan menjaga kestabilan kandungan minyak alami dalam biji wijen.

Dengan menerapkan cara menyimpan biji wijen agar tahan lama, biji wijen dapat bertahan lebih lama dan tetap segar.

Penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan manfaat gizi dari biji wijen. Cobalah cara-cara ini agar biji wijen tetap awet dan siap digunakan kapan saja. (Phonna)

Baca Juga: Apakah Biji Wijen Bisa Dimakan Mentah? Ini Jawabannya