3 Cara Menyimpan Ikan Hasil Pancingan agar Tetap Segar

Ilustrasi cara menyimpan ikan hasil pancingan, sumber foto: Deane Bayas by pexels.com

Memancing adalah olahraga atau hobi yang menyenangkan bagi sebagian besar orang. Namun orang-orang yang gemar memancing harus tahu cara menyimpan ikan hasil pancingan yang benar agar ikan hasil tangkapan tetap segar.

Mengingat banyak orang yang jago memancing, tetapi masih belum tahu cara tempat menyimpan ikan hasil pancingannya. Penyimpanan yang tepat tentu akan membuat ikan hasil tangkapan tetap aman dan lezat untuk dikonsumsi.

Cara Menyimpan Ikan Hasil Pancingan

Ilustrasi cara menyimpan ikan hasil pancingan, sumber foto: mali maeder by pexels.com

Setelah memancing, pastikan ikan hasil pancingan tetap hidup agar bisa memberikan rasa yang lezat ketika dikonsumsi. Dikutip dari buku Cara Memilih Ikan Laut yang Segar karya Farzan Ghazi, berikut ini beberapa cara mudah menyimpan ikan hasil pancingan agar tetap segar dan aman:

1. Langsung Dibenamkan ke dalam Es atau Air Es

Pertama, segera masukkan ikan hasil pancingan ke dalam es atau air es agar tetap segar. Air es akan membantu mendinginkan serta mengencangkan daging ikan, sehingga lebih mudah untuk difilet.

Hal ini penting untuk dilakukan selama menunggu ikan hasil pancingan siap diolah. Selain itu, ikan yang dimasukkan ke dalam air es juga merupakan cara terbaik untuk menyimpan ikan selama transportasi.

2. Dinginkan Ikan

Biasanya ikan hasil pancingan akan tetap segar jika langsung dibekukan atau didinginkan. Namun sebelum mendinginkan ikan, sebaiknya cuci ikan terlebih dahulu dengan air dingin, kemudian keringkan dengan handuk kertas.

Jika ikan sudah bersih, maka bungkus dengan kertas minyak, plastik, atau aluminium foil sebelum disimpan di lemari es. Ikan yang berukuran besar tentu akan bertahan lebih lama di lemari es daripada ikan berukuran kecil.

3. Pembekuan Ikan

Sebenarnya ikan bisa saja disimpan dalam ember berisi air, tetapi cara ini kurang efektif untuk menyimpan ikan laut hasil pancingan. Jadi cara paling tepat adalah membekukan ikan agar umur simpannya jauh lebih lama.

Hal ini karena ikan beku bisa bertahan tiga hingga dua belas bulan. Namun tetap perlu memperhatikan cara tepat penyimpanan ikan dengan metode ini agar rasanya tidak berubah.

Sederhananya, ikan hasil pancingan bisa disimpan dalam ember berisi air, tetapi waktu simpannya hanya hitungan jam. Jika ingin lebih lama, maka ikuti cara menyimpan ikan hasil pancingan dalam penjelasan tersebut agar tetap segar.(DSI)