3 Cara Menyimpan Sisa Olesan Nastar agar Tahan Lama

Ilustrasi Cara Menyimpan Sisa Olesan Nastar agar Tahan Lama. Pixabay

Cara menyimpan sisa olesan nastar yang tepat akan membantu mencegah pemborosan dan menjaga kualitasnya tetap baik. Olesan nastar yang terdiri dari campuran kuning telur dan bahan lainnya dapat cepat membusuk jika tidak disimpan dengan benar.

Dikutip dari buku Rahasia Kue Kering Sempurna, Lina Susanti, 2019:78, dijelaskan bahwa penyimpanan yang baik akan menjaga tekstur dan warna olesan tetap optimal saat digunakan kembali.

Cara Menyimpan Sisa Olesan Nastar

Ilustrasi Cara Menyimpan Sisa Olesan Nastar agar Tahan Lama. Pixabay

Berikut ini merupakan tiga cara menyimpan sisa olesan nastar agar tahan lama.

1. Menyimpan dalam Wadah Kedap Udara di Kulkas

Cara menyimpan sisa olesan nastar yang pertama adalah menggunakan wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.

Dikutip dari buku Teknik Dasar Membuat Kue, Rina Andriani, 2017:92, dijelaskan bahwa olesan berbasis telur sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup agar tidak terkontaminasi bau makanan lain dan tidak mengalami oksidasi yang dapat merusak kualitasnya.

Dengan cara ini, olesan bisa bertahan selama 2–3 hari tanpa mengurangi teksturnya.

2. Mengaduk Kembali Sebelum Digunakan

Sisa olesan yang sudah disimpan di kulkas sering kali mengalami pemisahan antara cairan dan padatan. Cara menyimpan sisa olesan nastar yang kedua adalah dengan selalu mengaduknya sebelum digunakan kembali.

Berdasarkan buku Baking Tanpa Gagal, Dwi Lestari, 2021:110, disebutkan bahwa mengaduk olesan setelah disimpan akan membantu mengembalikan konsistensi aslinya sehingga menghasilkan warna yang merata ketika diaplikasikan pada kue nastar.

3. Menyimpan di Freezer untuk Penggunaan Lebih Lama

Jika sisa olesan tidak akan digunakan dalam waktu dekat, cara menyimpan sisa olesan nastar yang ketiga adalah dengan membekukannya di dalam freezer.

Dikutip dari buku Resep Kue Kering Klasik, Siti Fatimah, 2015:88, dijelaskan bahwa kuning telur dapat bertahan lebih lama dalam suhu beku tanpa kehilangan kualitasnya. Olesan yang sudah dibekukan bisa dicairkan kembali di suhu ruang sebelum digunakan.

Cara menyimpan sisa olesan nastar dapat dilakukan dengan menyimpannya di wadah kedap udara di kulkas, mengaduknya kembali sebelum digunakan, serta membekukannya di dalam freezer jika ingin menyimpannya lebih lama.

Berdasarkan buku Rahasia Kue Kering Sempurna, Lina Susanti, 2019:78, dijelaskan bahwa penyimpanan yang tepat akan mempertahankan warna dan tekstur olesan.

Dengan menerapkan metode ini, sisa olesan tetap berkualitas saat digunakan kembali. (Anggie)

Baca Juga: Apakah Mochi Ada Telurnya? Intip Jawabannya di Sini