3 Cara Menyimpan Wisman agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Berjamur

Ilustrasi Cara Menyimpan Wisman agar Tahan Lama, Foto: Pexels/Pavel Danilyuk

Wisman adalah mentega asin “sweet cream” yang telah menjadi salah satu produk olahan susu paling disegani dari Belanda. Bagi yang sering menggunakan produk mentega ini, ketahuilah cara menyimpan Wisman agar tahan lama dan tidak mudah berjamur.

Dikutip dari Mentega - P2K Stekom, (2025), dalam situs p2k.stekom.ac.id, mentega sendiri merupakan makanan produk susu, dibuat dengan mengaduk krim yang didapat dari susu.

Mentega ini biasanya digunakan sebagai olesan roti dan biskuit, sebagai perantara lemak di beberapa resep roti dan masakan, dan kadang-kadang bahan untuk menggoreng. Pengganti mentega adalah margarin.

3 Cara Menyimpan Wisman agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Berjamur

Ilustrasi Cara Menyimpan Wisman agar Tahan Lama, Foto: Pexels/Felicity Tai

Cara menyimpan Wisman hampir sama dengan cara menyimpan mentega pada umumnya. Dikutip dari situs organicvalley.coop dan bonappetit.com, inilah beberapa caranya.

1. Letakan seperti Biasa

Mentega biasanya mengandung lemak yang sangat tinggi, sekitar 80 persen, sehingga menjadi benteng melawan sebagian besar bakteri. Mendiamkannya selama seminggu di meja dapur akan baik-baik saja.

Namun, jangan terlalu lama didiamkan seperti itu. Hal tersebut bisa dilakukan saat baru pertama membeli saja. Semakin lama mentega yang sama didiamkan, semakin sering terkena udara, makan semakin rusak dan berpotensi terasa tengik (asam-enak-tidak enak).

2. Simpan dalam Lemari Pembeku/Freezer

Jika membeli mentega jauh sebelum digunakan, simpan mentega di dalam freezer. Ini adalah cara terbaik, karena membekukan mentega tidak mengubah rasa atau tekstur mentega.

3. Simpan dalam Kulkas/Lemari Es

Jika sering menggunakan mentega, simpanlah di kulkas, jauhkan dari makanan yang beraroma (seperti bawang putih atau bawang bombay) karena mentega mudah menyerap bau.

Mentega dan produk susu pada umumnya mudah menyerap rasa lain, oksigen, cahaya, panas, dan udara menyebabkan oksidasi yang menciptakan rasa tidak enak pada produk susu.

Apa pun yang dapat dilakukan untuk menghilangkan faktor-faktor tersebut akan membantu menjaga produk dalam bentuk paling murni.

Bila memutuskan untuk menyimpan mentega Wisman di lemari es, cara yang baik untuk membuatnya lembut dan mudah dioleskan adalah dengan memanaskan air panas dalam mangkuk.

Setelah memanaskannya, angkat airnya dan letakkan mangkuk terbalik di atas mentega sehingga panas dari mangkuk menghangatkan mentega dan membuatnya lebih lembut.

Demikianlah beberapa cara menyimpan Wisman agar tahan lama dan tidak mudah berjamur. Di mana pun tempat menyimpan mentega Wisman, mentega tersebut harus dikonsumsi sebelum tanggal kadaluarsa pada kemasannya. (IF)

Baca juga: 5 Bahan Pengganti Mentega sesuai Kebutuhan