3 Cara Merebus Ginseng untuk Mendapatkan Manfaat Maksimal
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara merebus ginseng sangat penting untuk memastikan kandungan nutrisi dan khasiatnya dapat diserap oleh tubuh dengan baik.
Mengutip situs webmd.com, ginseng merupakan tanaman herbal dengan berbagai khasiat dan telah digunakan sebagai alternatif pengobatan tradisional.
Ginseng bermanfaat untuk meningkatkan imun tubuh, mengontrol gula darah, meningkatkan konsentrasi, dan mengurang penyakit inflamasi. Oleh karena itu, cara merebusnya perlu diperhatikan.
Cara Merebus Ginseng
Berikut adalah tiga cara merebus ginseng dengan tepat, berdasarkan situs thekitchenappliance.com dan wisconsingrownginseng.com.
1. Rebus Ginseng dengan Suhu yang Tepat
Cara pertama untuk merebus ginseng adalah rebus dengan suhu yang tepat. Merebus ginseng dengan suhu tinggi memang mempermudah proses ekstrak ginseng, namun berisiko merusak kandungan nutrisi di dalamnya.
Rebus ginseng dengan air sebanyak 236 ml dan suhu kisaran 82 °C hingga 93 °C, jangan sampai melebihi 98 °C. Suhu ini akan mengekstraksi kandungan ginsenosida pada ginseng dengan sempurna, sehingga khasiatnya akan efektif.
2. Potong Kecil untuk Hasil Lebih Cepat
Memotong ginseng ke dalam bagian-bagian kecil sebelum merebus dapat membantu mempermudah proses ekstraksi. Ginseng yang dipotong akan memiliki area permukaan yang lebih luas dibandingkan ginseng yang tidak dipotong.
Luas permukaan yang lebih besar akan membuat senyawa ginsenosida lebih mudah larut di dalam air. Proses merebus ginseng pun menjadi lebih efisien.
3. Rebus dengan Waktu yang Sesuai
Merebus ginseng juga perlu memerhatikan durasi atau berapa lama waktu merebusnya. Idealnya, ginseng hanya perlu direbus selama 5 menit sampai 7 menit saja dan pastikan suhu tidak berubah.
Durasi waktu ini akan membuat ginseng melepaskan ginsenosida ke dalam air dengan optimal. Selain itu, tutup panci rebusan supaya senyawa aktif di dalamnya serta suhu tetap terjaga dan tidak berubah.
Cara merebus ginseng dengan benar akan memastikan setiap khasiat dan manfaat yang diberikan oleh ginseng akan didapatkan oleh tubuh secara optimal.
Menambahkan jahe atau madu ke dalam rebusan ginseng sebelum dikonsumsi juga dapat dilakukan untuk meningkatkan cita rasa sekaligus menambah manfaat kesehatan.
Konsumsi ginseng secara teratur, setidaknya sebulan sekali. Perhatikan frekuensi konsumsi ginseng supaya tubuh tidak menjadi kebal terhadap khasiat ginseng. (Kemi)