3 Penyebab Adonan Corndog Tidak Menempel dan Cara Menghindarinya
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCorndog yang merupakan kuliner dari negeri Korea saat ini sedang banyak digemari kawula muda. Tak jarang banyak yang ingin membuka usaha kuliner tersebut dan berlatih membuatnya serta mempelajari penyebab adonan corndog tidak menempel.
Mengutip buku Ragam Ide Bisnis Kuliner Berbahan Jagung Manis, Riza Rismawati, (2021:46), kuliner corndog populer sejak tahun 2016 di Indonesia. Bahan utamanya biasanya sosis yang dilapisi adonan tepung atau ditambah isian mozarella.
Penyebab Adonan Corndog Tidak Menempel
Pembuatan corndog memang terbilang cukup mudah dan simpel. Namun tak jarang mengalami beberapa kegagalan seperti adonan tidak menempel. Sebenarnya ada beberapa penyebab adonan corndog tidak menempel dan tips mudah mengakalinya.
Jika adonan susah menempel biasanya ada tiga kemungkinan penyebabnya. Berikut penjelasan lengkapnya.
1. Sosis Belum Kering
Sosis yang digunakan mungkin saja belum kering sepenuhnya sebelum dicelupkan ke dalam tepung atau adonan. Cairan apa pun pada sosis akan menciptakan penghalang yang mencegah tepung dan adonan menempel.
Dengan menggunakan tisu, tepuk-tepuk sosis hingga benar-benar kering. Sebaiknya jangan lewati langkah ini, dikarenakan adonan tidak akan menempel pada sosis yang basah.
2. Konsistensi Adonan
Konsistensi adonan juga bisa menjadi masalah. Adonan encer akan langsung meluncur dari sosis sedangkan adonan kental tidak akan mengalir merata di atas sosis saat dicelupkan.
Jika ragu, tambahkan tepung terigu satu sendok makan setiap kali ke adonan yang terlalu encer, atau tambahkan susu satu sendok makan ke adonan kental hingga kekentalan yang diinginkan tercapai.
3. Tidak Menggunakan Telur
Telur dapat berkontribusi pada keseimbangan antara basah dan kering secara keseluruhan sehingga dapat menciptakan konsistensi yang tepat dalam adonan.
Jika karena alasan apapun adonan sulit menempel, lapisi sosis dengan tepung terlebih dahulu lalu celupkan ke dalam adonan. Awalnya, adonan tidak akan menempel, tetapi goyangkan sedikit dan adonan akan menempel dengan sangat baik.
Setelah mengetahui beberapa penyebab adonan corndog tidak menempel dan mendapatkan solusinya semoga untuk selanjutnya pembuatan corndog untuk jualan atau sekadar camilan di rumah bisa selalu berhasil. (NOV)
Baca juga: 5 Tips Menggoreng Pastel agar Mulus dan Tidak Berminyak