3 Perbedaan Sapi Bali dan Limosin beserta Ciri-cirinya

Ilustrasi perbedaan sapi bali dan limosin, foto: unsplash/Daniel Quiceno M

Sapi Bali dan sapi Limosin merupakan dua jenis sapi yang sering dibudidayakan di Indonesia. Namun sebagai peternak perlu memahami perbedaan sapi bali dan limosin.

Keduanya memiliki keunggulan tersendiri, baik dari segi adaptasi, ciri fisik, maupun produksi daging.

Asal Usul dan Adaptasi menjadi Perbedaan Sapi Bali dan Limosin

Ilustrasi perbedaan sapi bali dan limosin, foto: unsplash/Andy Kelly

Salah satu perbedaan sapi Bali dan Limosin yang utama adalah asal usul dan kemampuan adaptasinya.

Mengutip dari situs distanpangan.baliprov.go.id, sapi Bali merupakan sapi lokal asli Indonesia yang berasal dari domestikasi banteng liar.

Sapi ini dikenal sangat adaptif terhadap lingkungan tropis, tahan terhadap berbagai kondisi cuaca, serta lebih resisten terhadap penyakit yang umum terjadi di daerah tropis.

Sebaliknya, mengutip dari situs an-nur.ac.id, sapi Limosin berasal dari Prancis dan dikembangkan sebagai sapi potong unggulan. Sapi ini kurang adaptif terhadap lingkungan tropis dibandingkan sapi Bali.

Oleh karena itu, dalam proses pemeliharaannya di Indonesia, sapi Limosin membutuhkan perhatian lebih dalam hal pakan dan kesehatan agar dapat tumbuh optimal.

Ciri Fisik Sapi Bali dan Limosin

Ilustrasi perbedaan sapi bali dan limosin, foto: unsplash/Gilles DETOT

Perbedaan sapi Bali dan Limosin juga dapat dilihat dari segi ciri fisiknya. Sapi Bali memiliki warna bulu merah bata pada betina, sedangkan pejantan berubah menjadi hitam saat dewasa.

Ciri khas lainnya adalah keempat kakinya yang berwarna putih seperti memakai “kaus kaki” serta pola putih oval pada bagian pantat yang disebut "cermin pantat."

Di sisi lain, sapi Limosin memiliki warna bulu merah keemasan hingga cokelat gelap. Tubuhnya besar dan panjang dengan otot yang berdaging tebal.

Tidak seperti sapi Bali, sapi Limosin tidak memiliki punuk atau gelambir. Struktur tubuhnya yang kekar dan dada yang lebar menjadikannya pilihan utama sebagai sapi potong dengan kualitas daging premium.

Produksi Daging dan Karkas

Ilustrasi perbedaan sapi bali dan limosin, foto: unsplash/Carolien van Oijen

Dalam hal produksi daging, mengutip dari situs ub.ac.id, sapi Limosin lebih unggul karena bobot tubuhnya yang lebih besar. Bobot karkas sapi Limosin bisa mencapai 1,2 ton dengan persentase karkas sekitar 53,76%.

Dagingnya juga memiliki marbling yang lebih tinggi, meskipun kandungan lemaknya lebih banyak dibandingkan sapi Bali.

Sementara itu, mengutip dari situs ub.ac.id, sapi Bali memiliki persentase karkas yang lebih tinggi sekitar 55,99%, meskipun bobotnya lebih kecil dibandingkan sapi Limosin.

Kualitas daging sapi Bali lebih baik dalam hal kadar lemak yang rendah, menjadikannya pilihan yang lebih sehat bagi konsumen.

Dengan memahami perbedaan sapi Bali dan Limosin ini, peternak dan konsumen dapat memilih jenis sapi yang paling sesuai dengan kebutuhan mereka, baik dalam hal pemeliharaan maupun kualitas daging yang dihasilkan. (Echi)

Baca juga: Cara Mengolah Feses Sapi dan Manfaatnya