3 Rekomendasi Biji Kopi untuk Espresso agar Hasilnya Nikmat
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarRekomendasi biji kopi untuk espresso menjadi panduan penting bagi penikmat kopi yang ingin menghasilkan seduhan dengan rasa yang kaya dan konsisten. Espresso adalah metode penyeduhan dengan tekanan tinggi yang menonjolkan karakteristik biji kopi.
Oleh karena itu, memilih biji kopi yang tepat menjadi hal krusial. Berdasarkan buku Espresso Coffee: The Science of Quality, Andrea Illy dan Rinantonio Viani, 2005:165, jenis biji kopi yang sesuai dapat memaksimalkan kualitas espresso.
Rekomendasi Biji Kopi untuk Espresso
Berikut ini adalah tiga rekomendasi biji kopi untuk espresso agar mendapatkan hasil yang nikmat.
1. Gayo Arabica, Kaya dengan Nuansa Cokelat dan Kacang
Rekomendasi biji kopi untuk espresso pertama adalah Gayo Arabica. Kopi ini berasal dari Aceh dan dikenal dengan cita rasa yang earthy, disertai aroma cokelat dan kacang yang lembut.
Gayo Arabica memiliki body yang tebal, sehingga menghasilkan crema yang sempurna pada espresso.
Berdasarkan buku Specialty Coffee: Managing Quality, Jean Nicolas Wintgens, 2009:324, Gayo Arabica sangat cocok untuk metode espresso karena keasaman yang rendah dan rasa yang seimbang.
2. Mandailing Arabica, Seduhan dengan Rasa Kompleks
Mandailing Arabica dari Sumatra merupakan rekomendasi biji kopi untuk espresso berikutnya.
Biji kopi ini memiliki karakter rasa yang kompleks dengan sentuhan herbal dan rempah. Keunikannya terletak pada aftertaste yang panjang, menjadikannya favorit di kalangan barista.
Dikutip dari buku The Coffee Book, Anette Moldvaer, 2020:76, Mandailing Arabica ideal untuk espresso karena proses pascapanen yang menghasilkan rasa intens dan aroma khas.
3. Java Arabica, Keasaman Halus dan Body Kuat
Java Arabica dari Jawa Timur melengkapi rekomendasi biji kopi untuk espresso. Kopi ini memiliki keasaman halus dengan rasa manis alami dan body yang kuat.
Java Arabica sangat cocok untuk espresso karena memberikan keseimbangan rasa yang luar biasa.
Dikutip dari buku Coffee: A Global History, Jonathan Morris, 2019:84, biji kopi ini menawarkan karakteristik klasik yang dicari oleh para pecinta espresso.
Rekomendasi biji kopi untuk espresso di atas meliputi Gayo, Mandailing, dan Java Arabica. Ketiganya memiliki karakteristik unik yang dapat menghasilkan seduhan espresso dengan cita rasa optimal dan aroma yang memikat. (Phonna)