3 Tips agar Nastar Tidak Cepat Berjamur, Bunda Harus Tahu

ilustrasi tips agar nastar tidak cepat berjamur, Pexels/Khanh Nguyen

Nastar merupakan salah satu bentuk pastry yang jika tidak disimpan dengan baik maka akan mudah berjamur. Supaya lebih awet, sebaiknya kue nastar disimpan dengan memperhatikan tips agar nastar tidak cepat berjamur.

Dikutip dari buku Kue Nastar Cantik Aneka Bentuk, Lanny Soechan, (2015:28), bahan serta proses pembuatan nastar tidak membuatnya tahan lama. Guna memperlambat proses pembusukan sekaligus menghambat pertumbuhan jamur, maka masukkan nastar ke dalam kulkas.

Udara di kulkas yang cenderung dingin akan menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri, sehingga nastar bisa disimpan dalam jangka waktu lumayan lama. Ingin tahu tips lainnya? Baca penjelasan dalam artikel ini sampai akhir.

Tips Agar Nastar Tidak Cepat Berjamur

ilustrasi tips agar nastar tidak cepat berjamur, Pexels/Life Of Pix

Jika disimpan di suhu ruangan, kue nastar diperkirakan mampu bertahan 1-2 bulan. Agar masa penyimpanannya bisa lebih lama lagi, ikuti tips agar nastar tidak cepat berjamur pada penjelasan berikut.

1. Beri Silica Gel atau Garam

Pemberian silica gel atau garam berguna untuk menyerap kelembaban. Pada lingkungan yang lembab, jamur mudah untuk berkembang biak. Namun, ketika lingkungan cenderung kering, jamur tidak dapat tumbuh.

Cara pemberian silica gel atau garam yang benar adalah dengan mengambil sedikit salah satu dari bahan tersebut, kemudian taruh pada kain bersih. Sebelum dimasukkan ke dalam toples nastar, ikat ujung-ujung kain pembungkusnya rapat-rapat.

2. Simpan dalam Toples

Solusi paling sederhana untuk mencegah nastar mudah berjamur adalah menyimpannya ke dalam toples kaca yang ditutup rapat. Pastikan partikel maupun udara dari luar tidak bisa masuk ke dalam toples.

Hal itu agar bakteri dari luar tidak bisa masuk ke toples. Dengan begitu, nastar akan terjaga dari segi tekstur, rasa, dan aroma khasnya.

3. Panggang Nastar di Api Kecil

Sangat disarankan untuk memanggang nastar di api kecil dan stabil. Hal ini dimaksudkan agar nastar dapat matang sempurna luar dan dalamnya.

Perlu diketahui, memanggang nastar dengan api besar dapat menyebabkan nastar hanya terlihat matang luarnya saja, sedangkan dalamnya masih dalam keadaan mentah dan bertekstur terlalu lembe.

Itulah ulasan mengenai tips agar nastar tidak cepat berjamur yang perlu diketahui para bunda. (Nay)

Baca juga: 5 Penyebab Nastar Mudah Hancur dan Rapuh