3 Tips Menggoreng Donat agar Keluar White Ring dengan Mudah
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTips menggoreng donat agar keluar white ring adalah kunci untuk menghasilkan donat yang empuk dengan tampilan menarik.
Dikutip dari buku Resep Donat dan Kue Goreng, Dewi Ayu, 2020:35, white ring merupakan tanda bahwa donat digoreng dengan teknik yang tepat, sehingga teksturnya lembut dan tidak berminyak.
White ring merupakan tanda bahwa donat digoreng dengan teknik yang tepat, sehingga teksturnya lembut dan tidak berminyak.
Tips Menggoreng Donat agar Keluar White Ring
Berikut ini adalah tiga tips menggoreng donat agar keluar white ring untuk menghasilkan donat yang empuk dengan tampilan menarik.
1. Menggunakan Adonan yang Tepat
Tips menggoreng donat agar keluar white ring pertama adalah memastikan adonan mengembang dengan sempurna. Adonan yang mengembang dengan baik akan menghasilkan donat yang lebih ringan dan berongga sempurna.
Gunakan ragi yang masih aktif dan biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipat dari ukuran awal sebelum digoreng.
2. Suhu Minyak yang Tepat
Selanjutnya, penting untuk menjaga suhu minyak saat menggoreng. Minyak harus dipanaskan hingga 175–180°C untuk memastikan donat matang merata dan membentuk white ring.
Suhu minyak yang terlalu rendah akan membuat donat menyerap terlalu banyak minyak, sementara suhu yang terlalu tinggi bisa membuatnya cepat gosong tanpa membentuk white ring yang diinginkan.
3. Teknik Menggoreng yang Benar
Tips menggoreng donat agar keluar white ring terakhir adalah membalik donat hanya satu kali saat digoreng. Ini akan membantu mempertahankan white ring yang terbentuk.
Membalik donat terlalu sering bisa merusak struktur adonan dan membuat donat menyerap lebih banyak minyak, sehingga white ring sulit terbentuk.
Dengan mengikuti tips ini, hasil donat akan lebih maksimal dan tampilan white ring yang diinginkan akan lebih mudah tercapai. Pastikan selalu menggunakan bahan yang segar dan teknik yang tepat untuk mendapatkan hasil terbaik.
Dengan menerapkan tips menggoreng donat agar keluar white ring yang tepat, hasil yang diinginkan akan lebih mudah dicapai. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan berkualitas untuk hasil terbaik. (Phonna)
Baca Juga: 8 Tips Menggoreng Ayam agar Tidak Lengket dengan Praktis