3 Tips Menggoreng Sukun agar Matang Sempurna

Ilustrasi tips menggoreng sukun, foto: unsplash/Studio Kealaula

Ada beberapa tips menggoreng sukun agar hasilnya matang sempurna, renyah di luar, dan lembut di dalam.

Sukun merupakan buah tropis yang kaya pati dan bebas gluten, bisa menjadi lauk yang lezat dan bergizi bila dimasak dengan tepat. Salah satu cara paling populer mengolah sukun adalah dengan menggoreng setelah dipanggang.

Tips Menggoreng Sukun

Ilustrasi tips menggoreng sukun, foto: unsplash/VUNG NGUYEN

Mengutip dari situs thesophisticatedcaveman.com, berikut ini beberapa tips menggoreng sukun agar matang sempurna

1. Pilih dan Siapkan Sukun dengan Benar

Langkah awal dalam tips menggoreng sukun adalah memilih sukun yang matang sempurna yaitu berwarna hijau cerah dan terasa padat saat ditekan.

Setelah dibersihkan, panggang sukun dalam oven bersuhu 190°C selama 1 hingga 1,5 jam hingga aroma roti panggang mulai tercium dan uap keluar dari kedua ujungnya.

Setelah dingin, kupas kulitnya, buang bagian tengahnya, lalu potong-potong menjadi beberapa irisan.

2. Gunakan Minyak yang Tepat dan Teknik Menggoreng

Kunci dari tips menggoreng sukun berikutnya adalah penggunaan minyak yang tepat. Minyak kelapa sangat disarankan karena memberikan aroma harum dan rasa manis alami.

Panaskan minyak dalam wajan besar hingga suhu sedang-tinggi, lalu goreng irisan sukun selama 4–5 menit per sisi hingga berwarna keemasan dan renyah. Hindari mengisi wajan terlalu penuh agar panas merata dan tekstur tetap sempurna.

3. Sajikan dan Simpan dengan Cermat

Setelah matang, tiriskan sukun di atas tisu dapur dan taburi dengan sedikit garam laut. Sajikan dengan lauk favorit, seperti telur orak-arik atau ikan asin, atau nikmati dengan saus pedas untuk sensasi berbeda.

Jika tidak habis, simpan sukun goreng dalam wadah tertutup di lemari es hingga empat hari, lalu panaskan kembali di oven suhu 175°C selama 10–15 menit.

Sehingga dengan mengikuti tips menggoreng sukun di atas dapat membantu menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Tentunya dengan persiapan yang tepat, teknik penggorengan yang benar, serta penyimpanan yang cermat, sukun bisa menjadi sajian pendamping yang istimewa di berbagai waktu makan. (Echi)

Baca juga: 5 Tips agar Adonan Cepat Kalis, Rahasia Donat Lembut dan Elastis