3 Tips Menggoreng Telur Dadar agar Lembut dan Enak

Ilustrasi Tips Menggoreng Telur Dadar, Foto: Pexels/Caio

Telur dadar merupakan hidangan praktis yang mudah dibuat dan cocok disajikan dalam berbagai suasana. Untuk membuat telur dadar lebih nikmat, ketahuilah tips menggoreng telur dadar yang benar agar lembut dan enak.

Mengutip dari situs p2k.stekom.ac.id, telur dadar merupakan lauk pauk yang dapat meringankan gejala sakit kepala akibat demam influenza.

Terdapat berbagai variasi olahan telur dadar seperti martabak, kerak telor, dadar roti, telur gulung, serta dadar yang dipadukan dengan tahu, kentang, bumbu rendang, dan lainnya.

Tips Menggoreng Telur Dadar

Ilustrasi Tips Menggoreng Telur Dadar, Foto: Pexels/Sasha Kim

Jika memiliki beberapa butir telur dan sedikit mentega, ini adalah bahan yang cukup untuk membuat sarapan. Berikut adalah tips menggoreng telur dadar agar lembut dan enak:

1. Gunakan Wajan yang Tepat

Tips yang pertama adalah gunakanlah wajan dengan ukuran sesuai. Mengutip dari situs bbcgoodfood.com, ukuran wajan yang digunakan untuk membuat telur dadar sangat penting, karena wajan tersebut harus sesuai dengan jumlah telur yang digunakan.

Wajan berukuran 22 cm akan menghasilkan telur dadar dua telur dengan ketebalan yang tepat, jika menggunakan wajan yang lebih besar, telur dadar akan terlalu tipis dan terlalu matang, bukannya memiliki bagian dalam yang lembut.

Wajan anti lengket adalah yang paling mudah digunakan, tetapi wajan dengan dasar yang tebal akan menahan lebih banyak panas dan memasak telur sedikit lebih cepat.

2. Pilih Telur yang Baik

Telur yang digunakan akan menentukan kualitas hasilnya. Dikutip dari situs bbcgoodfood.com, semakin baik kualitas telur, semakin lezat pula rasa telur dadar.

Selain itu, perlu diingat bahwa beberapa telur memiliki kuning telur yang lebih oranye daripada yang lain, jadi apa yang dipilih akan mempengaruhi warna telur dadar tersebut. Biarkan telur mencapai suhu ruangan agar lebih cepat matang.

3. Menggoreng dengan Mentega

Menggoreng telur dengan mentega sangat disarankan. Masih dikutip dari situs dari situs bbcgoodfood.com, panaskan mentega dalam wajan penggorengan hingga mulai berbusa dan berdesis, namun jangan sampai kecoklatan.

Setelah memanaskan mentega, selanjutnya barulah masukkan telur sekaligus, aduk dan goyangkan wajan hingga menutupi permukaan.

Begitu telur mulai matang, tarik tepian telur dadar ke tengah wajan dan goyangkan wajan agar cairan telur tumpah ke celah-celahnya.

Tambahkan isian sekarang jika menggunakannya. Telur dadar siap saat bagian tengahnya masih sedikit cair, telur dadar akan terus matang saat terus melipatnya.

Itulah tips menggoreng telur dadar agar lembut dan enak. Jika menginginkan telur dadar yang lebih ringan dan lebih lembut, maka dapat menambahkan sedikit air ke dalam telur yang akan menghasilkan uap saat dimasak. (IF)

Baca juga: 7 Tips Memilih Telur yang Baik dan Berkualitas