3 Tips Menyimpan Alpukat agar Tidak Busuk

Ilustrasi Tips Menyimpan Alpukat agar Tidak Busuk. Pexels/Foodie Factor

Tips menyimpan alpukat agar tidak busuk menjadi informasi penting terutama saat buah ini dibeli dalam jumlah banyak atau belum matang sempurna.

Dikutip dari buku Teknik Penyimpanan Buah dan Sayur, Dwi R. Wulandari, 2017:87, penyimpanan yang tepat dapat memperpanjang masa segar buah tanpa merusak tekstur dan cita rasanya.

Tips Menyimpan Alpukat agar Tidak Busuk

Ilustrasi Tips Menyimpan Alpukat agar Tidak Busuk. Pexels/Anne

Berikut ini adalah tiga tips menyimpan alpukat agar tidak busuk yang bisa diterapkan agar alpukat tetap awet lebih lama.

1. Simpan di Suhu Ruangan Saat Belum Matang

Tips menyimpan alpukat agar tidak busuk yang pertama adalah menyimpannya pada suhu ruang apabila buah masih mentah.

Proses pematangan alpukat secara alami akan lebih optimal jika tidak langsung dimasukkan ke dalam kulkas.

Paparan suhu dingin saat buah masih mentah justru dapat memperlambat pematangan dan membuat daging buah cepat berwarna coklat.

Meletakkan alpukat dalam kantong kertas atau bersanding dengan buah pisang dapat mempercepat kematangan alami karena gas etilen yang dihasilkan.

2. Gunakan Kulkas Setelah Alpukat Matang

Setelah mencapai tingkat kematangan yang pas, menyimpan alpukat di kulkas merupakan langkah selanjutnya agar buah tidak cepat busuk.

Tips menyimpan alpukat agar tidak busuk ini efektif untuk menjaga kesegaran selama 2 hingga 3 hari.

Disarankan agar alpukat disimpan dalam wadah tertutup agar tidak terkena bau makanan lain dan menjaga kelembapan.

Suhu optimal untuk alpukat matang adalah sekitar 4°C, sehingga daging buah tetap lembut tanpa cepat mengalami oksidasi.

3. Olesi Permukaan yang Terbuka dengan Air Lemon

Jika alpukat sudah dibelah dan tidak langsung habis, permukaannya bisa cepat menghitam karena reaksi oksidasi.

Salah satu tips menyimpan alpukat agar tidak busuk adalah mengolesi bagian permukaan yang terbuka dengan air perasan lemon.

Kandungan asam sitrat dari lemon membantu memperlambat proses perubahan warna dan menjaga tampilan alpukat tetap segar. Antioksidan alami dari lemon membantu menghambat kerusakan buah akibat udara.

Pemanfaatan bahan alami seperti lemon juga memberikan perlindungan ekstra tanpa bahan kimia tambahan.

Penerapan tips menyimpan alpukat agar tidak busuk sangat membantu dalam menjaga kualitas dan nilai konsumsi buah ini.

Dengan memahami tahap penyimpanan yang benar sesuai tingkat kematangan, alpukat bisa tetap awet dan lezat saat dikonsumsi.(Phonna)

Baca Juga: 3 Cara Mematangkan Alpukat dengan Beras yang Paling Mudah untuk Pemula