3 Tips Menyimpan Sawi Hijau agar Tahan Lama dan Tetap Segar
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTips menyimpan sawi hijau belakangan ini sering dicari-cari oleh ibu-ibu di rumah. Sawi hijau adalah sayuran yang paling banyak digunakan untuk campuran berbagai masakan, termasuk tumisan, sup, dan mie instan.
Dikutip dari www.cleaneatingmag.com, sawi hijau memiliki kandungan vitamin dan zat besi yang cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Namun, sayuran ini dikenal cepat layu dan membusuk jika tidak disimpan dengan cara yang benar.
Tips Menyimpan Sawi Hijau agar Tahan Lama dan Tetap Segar
Karena penting untuk mengetahui tips menyimpan sawi hijau agar tahan lama dan tetap segar, berikut ini tips praktisnya yang bisa diterapkan oleh ibu-ibu.
1. Jangan Mencuci Sawi
Setelah membeli sawi hijau, jangan langsung mencucinya sebelum menyimpan di dalam kulkas. Air yang menempel pada daun dan batang sawi hijau dapat mempercepat proses pembusukan.
Apabila ingin mencucinya, keringkan terlebih dahulu sawi yang basah dengan tisu dapur atau lap kering sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Sebaiknya, cuci sawi ketika akan digunakan. Langkah ini membantu menjaga tekstur dan warna hijau alaminya lebih awet.
2. Simpan di Wadah Tertutup dengan Tisu atau Kain
Simpan sawi yang belum dicuci dalam kantong plastik berlubang atau wadah yang kedap udara. Tambahkan tisu dapur atau kain sebagai alas di dalamnya untuk menyerap kelembaban. Langkah ini membantu menghindari pembusukan dan menjaga kelembaban sayur ini tetap stabil.
Letakkan wadah atau kantong berisi sawi hijau di dalam laci khusus sayuran di kulkas. Suhu dingin yang stabil dan kelembaban akan menambah jangka simpan sawi sekitar 5–7 hari.
3. Potong Akar dan Pisahkan Daunnya
Jika ingin menyimpan sawi dalam waktu lebih lama dan tetap awet, ibu di rumah bisa memotong bagian akar dan memisahkan daunnya. Cara ini dapat mengurangi kelembaban yang tertahan di batang dan proses pembusukan pun melambat.
Dengan menerapkan tips menyimpan sawi hijau di atas, para ibu bisa menyimpan sawi hijau yang segar lebih lama. Sayur ini pun bisa tetap hijau dan membuat masakan lebih lezat dan bernutrisi. (Zen)