3 Tips Menyimpan Sawi Hijau agar Tahan Lama dan Tetap Segar

Ilustrasi Tips Menyimpan Sawi Hijau agar Tahan Lama. Pexels/Agung Sutrisno

Tips menyimpan sawi hijau agar tahan lama sangat penting untuk memastikan sayuran ini tetap segar dan bernutrisi.

Sawi hijau, yang kaya akan vitamin dan mineral, seringkali mudah layu jika tidak disimpan dengan benar.

Dikutip dari buku Rahasia Menyimpan Sayuran Segar, Hadi, 2019:66, penyimpanan yang tepat bisa memperpanjang umur simpan sawi hijau.

Tips Menyimpan Sawi Hijau agar Tahan Lama

Ilustrasi Tips Menyimpan Sawi Hijau agar Tahan Lama. Pexels/Cup of Couple

Berikut ini adalah tiga tips menyimpan sawi hijau agar tahan lama yang dapat membantu menjaga kesegaran dan kualitas sayuran.

1. Simpan Sawi Hijau dalam Kulkas dengan Teknik yang Tepat

Salah satu cara paling efektif untuk menjaga kesegaran sawi hijau adalah dengan menyimpannya dalam kulkas.

Sebelum memasukkan sawi ke dalam lemari pendingin, pastikan untuk membersihkan daunnya dari kotoran dan memisahkan bagian yang sudah mulai layu.

Simpan sawi dalam kantong plastik berlubang atau wadah tertutup yang tidak terlalu rapat. Hal ini dapat membantu sawi hijau tetap segar hingga 5 hari.

2. Hindari Menyimpan Sawi Hijau Bersama dengan Buah yang Menghasilkan Etilen

Sawi hijau lebih cepat rusak jika disimpan bersama dengan buah-buahan yang menghasilkan etilen, seperti apel atau pisang.

Etilen adalah gas yang dapat mempercepat proses pematangan dan pembusukan pada sayuran.

Oleh karena itu, penting untuk menyimpan sawi hijau terpisah dari buah-buahan tersebut. Agar bisa memperpanjang kesegaran sawi hijau hingga dua kali lipat lebih lama.

3. Menyimpan Sawi Hijau dengan Metode Pembekuan

Jika sawi hijau tidak segera digunakan, pembekuan bisa menjadi pilihan yang baik.

Caranya, rebus sebentar sawi hijau dalam air mendidih selama 2 hingga 3 menit, lalu tiriskan dan rendam dalam air dingin.

Setelah itu, keringkan dan masukkan ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara sebelum dibekukan. Metode ini dapat menjaga kualitas dan kesegaran sawi hijau hingga beberapa bulan.

Dengan mengikuti tips menyimpan sawi hijau agar tahan lama yang tepat, sawi hijau dapat bertahan lebih lama dan tetap segar saat akan digunakan.

Pastikan untuk selalu memeriksa kondisi sawi secara berkala dan pilih metode penyimpanan yang paling sesuai dengan kebutuhan.

Menjaga kesegaran sawi hijau agar tetap tahan lama memang memerlukan perhatian ekstra dalam penyimpanan.

Dengan cara yang benar, sawi hijau dapat dipertahankan kualitasnya lebih lama, sehingga lebih efisien dan mengurangi pemborosan.

Jangan ragu untuk mencoba beberapa tips yang telah dijelaskan dan sesuaikan dengan kondisi penyimpanan di rumah. (Haura)

Baca Juga: Cara Menanam Sawi di Bedengan agar Tumbuh Subur