3 Tips Menyimpan Tomat di Kulkas agar Tidak Cepat Busuk

Ilustrasi Tips Menyimpan Tomat di Kulkas. Pexels/Pixabay

Tips menyimpan tomat di kulkas wajib diperhatikan agar buah tomat tidak mudah membusuk. Tomat yang disimpan secara sembarangan cenderung cepat layu, berair, bahkan menghitam.

Padahal, buah ini kaya akan vitamin C, likopen, dan antioksidan yang sangat bermanfaat jika dikonsumsi dalam kondisi segar.

Dikutip dari buku Teknologi Pascapanen Hortikultura, Winarno, 2017:91, suhu penyimpanan sangat berpengaruh terhadap kualitas tomat. Penyimpanan yang tidak sesuai bisa menyebabkan kerusakan tekstur, perubahan rasa, dan pertumbuhan mikroorganisme.

Tips Menyimpan Tomat di Kulkas

Ilustrasi Tips Menyimpan Tomat di Kulkas. Pexels/Pixabay

Berikut ini adalah tiga tips menyimpan tomat di kulkas wajib diperhatikan agar buah tomat tidak mudah membusuk

1. Simpan Tomat yang Matang Sempurna

Tips menyimpan tomat di kulkas yang pertama adalah hanya menyimpan tomat yang sudah matang sempurna.

Tomat yang masih setengah matang sebaiknya dibiarkan di suhu ruang hingga matang, karena penyimpanan di suhu rendah bisa menghentikan proses pematangan secara alami.

Tomat matang memiliki daya tahan yang lebih baik terhadap suhu dingin dibanding tomat mentah yang sensitif terhadap kerusakan dingin.

2. Jangan Cuci Sebelum Disimpan

Tips menyimpan tomat di kulkas berikutnya adalah tidak mencucinya sebelum disimpan.

Mencuci tomat sebelum dimasukkan ke dalam kulkas akan meningkatkan kelembapan permukaan yang bisa mempercepat pembusukan. Lebih baik mencucinya sesaat sebelum digunakan.

Kelembapan yang tinggi mempercepat pertumbuhan jamur dan bakteri di permukaan kulit tomat, yang membuatnya cepat busuk.

3. Letakkan di Wadah Terbuka di Laci Kulkas

Tomat sebaiknya disimpan di laci bawah kulkas dalam wadah terbuka atau dilapisi kertas. Hal ini menjaga sirkulasi udara tetap baik dan mencegah pengembunan.

Laci sayur di kulkas memang dirancang untuk mempertahankan kelembapan ideal bagi buah-buahan dan sayuran seperti tomat.

Tomat yang disimpan dengan baik tidak hanya lebih awet tetapi juga tetap bernutrisi. Penerapan tips menyimpan tomat di kulkas membantu menjaga kualitas tomat tetap segar dan tahan lebih lama.

Hindari mencuci sebelum disimpan, pastikan tomat sudah matang sempurna, dan letakkan dalam wadah terbuka di laci sayur untuk hasil terbaik. (Haura)

Baca Juga: Apakah Alpukat Matang Bisa Disimpan di Kulkas? Ini Penjelasan dan Tipsnya