Apakah Alpukat Matang Bisa Disimpan di Kulkas? Ini Penjelasan dan Tipsnya
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarApakah alpukat matang bisa disimpan di kulkas? Pertanyaan itu sering muncul saat buah tersebut tidak langsung dikonsumsi.
Alpukat menjadi salah satu buah favorit karena teksturnya yang lembut dan kandungan gizinya yang tinggi. Namun, banyak yang masih bingung soal penyimpanannya.
Jika tidak disimpan dengan benar, alpukat matang bisa cepat membusuk, serta kehilangan rasa dan nutrisi.
Apakah Alpukat Matang Bisa Disimpan di Kulkas?
Pertanyaan apakah alpukat matang bisa disimpan di kulkas penting untuk dijawab agar buah tetap layak konsumsi lebih lama.
Menyimpan alpukat matang di dalam kulkas justru dapat memperpanjang usia segarnya.
Berdasarkan jurnal.politap.ac.id, penyimpanan buah alpukat pada suhu 10°C dan lama penyimpanan 12 hari merupakan kombinasi perlakuan terbaik karena buah belum mengalami pengeriputan dan dapat mempertahankan kualitasnya.
Saat alpukat sudah matang sempurna, suhu dingin kulkas membantu memperlambat proses pembusukan. Namun, penyimpanan ini hanya berlaku untuk alpukat yang sudah matang.
Jika buah masih mentah, suhu dingin justru menghambat proses pematangan alami, yang akhirnya membuat daging buah menjadi keras dan rasanya kurang nikmat.
Tips Penyimpanan Alpukat Matang
Setelah mengetahui alpukat matang bisa disimpan di kulkas, langkah selanjutnya adalah memahami cara menyimpannya dengan benar.
Pastikan alpukat sudah matang secara merata. Tekan perlahan bagian luar buah. Jika terasa sedikit lunak dan tidak keras, itu tandanya alpukat siap masuk ke kulkas.
Jika alpukat belum dikupas, simpan dalam keadaan utuh. Letakkan di rak kulkas bagian bawah dalam wadah tertutup atau kantong plastik berlubang agar udara tetap mengalir.
Cara ini bisa menjaga kelembapan dan mencegah buah menyerap bau dari makanan lain di dalam kulkas.
Jika alpukat sudah dikupas, olesi permukaan daging buahnya dengan air lemon untuk mencegah oksidasi.
Penyimpanan yang tepat mampu memperpanjang masa simpan alpukat hingga 3–5 hari setelah matang.
Jangan lupa untuk mengecek kondisi alpukat setiap hari. Jika mulai terlihat kecokelatan atau terlalu lunak, sebaiknya segera digunakan, misalnya untuk campuran smoothie, saus, atau olesan roti.
Jika ingin menyimpan dalam jangka waktu lebih lama, alpukat bisa dibekukan. Hancurkan daging buah terlebih dahulu dan simpan dalam wadah kedap udara, lalu letakkan di freezer.
Jadi, apakah alpukat matang bisa disimpan di kulkas? Jawabannya adalah bisa. Dengan teknik penyimpanan yang benar, alpukat tetap segar, tidak mudah busuk, dan bisa dinikmati dalam kondisi terbaik. (Rahma)
Baca juga: Cara Menyimpan Alpukat yang Sudah Matang agar Tahan Lama