4 Bahan Pengganti Cooking Wine untuk Resep Masakan yang Lezat

Ilustrasi bahan pengganti cooking wine, Foto: Pixabay/Huahom

Bahan pengganti cooking wine untuk sejumlah masakan Chinese dan Western terdapat beberapa jenisnya. Biasanya masakan Chinese dan Western memang dikenal menggunakan bahan masakan beralkohol atau menggunakan cooking wine.

Namun, tak semua masyarakat mengonsumsi bahan masakan yang beralkohol. Hal yang menjadi alternatif agar tidak tercampur dengan bahan cooking wine, maka terdapat jenis bahan masakan lain untuk dicoba.

Bahan Pengganti Cooking Wine

Ilustrasi bahan pengganti cooking wine, Foto: Pixabay/Huahom

Dikutip dari situs acetovarvello.com terdapat empat bahan pengganti cooking wine untuk resep masakan yang lezat.

1. Cuka Anggur Putih

Daripada mencampurkan hidangan dengan anggur putih kering, maka sebagai penggantinya dapat mencampurkan cuka anggur putih dan air.

Cuka pada dasarnya jauh lebih asam dibandingkan dengan anggur, oleh karena itu cuka harus diencerkan di dalam air dan tidak boleh melebihi takaran.

2. Air Jeruk Lemon

Air jeruk lemon sebagai bahan pengganti untuk bahan masakan ikan. Disarankan untuk mengencerkan air lemon terlebih dahulu apabila akan dijadikan sebagai bahan masakan di dalam air. Karena keasaman jeruk jauh lebih tinggi daripada anggur.

3. Cuka Sari Apel

Apabila memiliki bahan cuka sari apel, cuka ini akan memberikan efek yang hampir sama dengan sari apel yang dicampur dengan cuka putih.

Namun, cuka ini merupakan pengganti yang sangat baik untuk anggur putih. Karena rasanya yang manis asam, beraroma buah, dan menyegarkan.

Seperti halnya apabila menggunakan anggur putih, disarankan apabila menggunakan cuka sari apel, maka harus mengencerkannya dengan air dan perbandingan 50 persen cuka sari apel dan 50 persen air.

4. Kaldu Sayur

Untuk membuat bahan masakan soto, maka dapat menggunakan kaldu sayur atau ayam menyesuaikan dengan jenis resep masakan.

Namun, untuk hidangan berbahan ikan, maka dapat menggunakan bahan masakan kaldu ikan sebagai alternatif pengganti bahan kaldu sayur.

Namun, apabila resep masakannya sedikit membutuhkan keasaman, maka dapat menambahkan sedikit cuka anggur putih.

Demikian merupakan bahan pengganti cooking wine dalam resep masakan yang lezat dan dapat dicoba saat mencoba resep makanan.

Menggunakan bahan masakan organik yang alami, tentunya tak perlu menggunakan masakan beralkohol. Hal ini dapat dicoba apabila ingin menjauhi makanan yang menggunakan bahan beralkohol. (Sis)

Baca Juga: 5 Penyebab Batang Anggur Kecil dan Cara Mengatasinya