4 Cara Menyimpan Bawang Merah agar Awet Jangka Panjang

Ilustrasi Cara Menyimpan Bawang Merah agar Awet. Pexels/Chan Walrus

Cara menyimpan bawang merah agar awet merupakan langkah penting dalam menjaga stok bahan dapur, terutama pada musim panen atau saat harga naik.

Bawang merah yang disimpan dengan metode yang tepat dapat bertahan lebih lama tanpa kehilangan aroma dan kandungan gizinya.

Dikutip dari buku Teknologi Pasca Panen Sayuran dan Buah, Mulyadi, 2011:112, penanganan pasca panen yang kurang tepat menjadi penyebab utama bawang merah cepat busuk atau bertunas.

Cara Menyimpan Bawang Merah agar Awet

Ilustrasi Cara Menyimpan Bawang Merah agar Awet. Pexels/Ylanite Koppens

Cara menyimpan bawang merah agar awet tidak hanya mengandalkan tempat penyimpanan, namun juga kondisi kelembapan, suhu, serta media penyimpanan.

Dikutip dari buku Penanganan Hasil Pertanian, Suyono, 2013:68, penyimpanan yang baik dapat memperpanjang masa simpan bawang merah hingga lebih dari dua bulan.

Berikut ini adalah empat cara menyimpan bawang merah agar awet yang menjadi langkah penting dalam menjaga stok bahan dapur.

1. Simpan di Tempat Sejuk dan Kering

Suhu ruangan yang sejuk dan sirkulasi udara yang lancar membantu mengurangi kadar air dalam bawang.

Hindari tempat yang lembap, karena kelembapan tinggi dapat mempercepat pertumbuhan jamur. Bawang merah yang disimpan dalam suhu ruangan ideal akan lebih tahan lama.

2. Gunakan Keranjang Anyaman atau Jaring

Penyimpanan dalam wadah terbuka seperti keranjang bambu atau jaring plastik memungkinkan udara masuk secara merata.

Hal ini membantu mencegah pembusukan yang terjadi akibat penguapan air yang terperangkap.

Dikutip dari buku Teknik Menyimpan Hasil Panen Hortikultura, Hadi Santoso, 2010:93, disebutkan bahwa media penyimpanan yang terbuka mampu memperpanjang masa simpan bawang merah secara signifikan.

3. Hindari Pencucian Sebelum Disimpan

Mencuci bawang merah sebelum disimpan justru mempercepat pembusukan. Lap kering atau sikat ringan bisa digunakan untuk membersihkan tanah yang menempel.

Kelembapan dari air cucian dapat menimbulkan proses fermentasi yang merusak struktur umbi.

4. Simpan dalam Bentuk Ikatan atau Rangkaian

Mengikat bawang merah menjadi untaian dan menggantungkannya di tempat teduh terbukti efektif mencegah kerusakan. Cara ini juga membantu menghemat tempat dan menjaga sirkulasi udara.

Cara menyimpan bawang merah agar awet tidak membutuhkan teknologi tinggi, melainkan pemahaman akan kondisi lingkungan dan kebersihan bahan.

Praktik sederhana dalam penyimpanan dapat menekan kerugian pasca panen hingga 40%.

Dengan penerapan metode yang tepat, kualitas bawang merah tetap terjaga dan bisa dimanfaatkan dalam jangka panjang. (Mona)

Baca Juga: 3 Cara Menyimpan Ikan Tanpa Kulkas agar Tidak Cepat Basi