Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2025 © PT Dynamo Media Network
Version 1.100.8
Konten dari Pengguna
4 Cara Simpan Ketupat Matang agar Tahan Lama
26 Maret 2025 13:14 WIB
·
waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarADVERTISEMENT
Cara simpan ketupat matang sangat penting untuk menjaga ketahanannya agar tetap lezat dan tidak mudah basi.
ADVERTISEMENT
Berdasarkan buku Indonesian Traditional Food Preservation, A. R. Prasetyo, 2019:120, ketupat yang tidak disimpan dengan benar dapat cepat berjamur atau berbau asam akibat proses fermentasi alami.
Oleh karena itu, memahami cara menyimpannya dengan tepat sangat diperlukan agar ketupat bisa tetap layak dikonsumsi lebih lama.
Cara Simpan Ketupat Matang
Berikut ini merupakan empat cara simpan ketupat matang agar tahan lama.
1. Gantung di Tempat Sejuk dan Kering
Salah satu cara simpan ketupat matang yang paling sederhana adalah dengan menggantungnya di tempat yang memiliki sirkulasi udara baik.
Dijelaskan bahwa ketupat yang digantung tidak bersentuhan langsung dengan permukaan lembap, sehingga mengurangi risiko pertumbuhan jamur.
Tips penyimpanan:
ADVERTISEMENT
2. Simpan dalam Wadah Tertutup di Kulkas
Menyimpan ketupat di dalam kulkas adalah metode terbaik untuk memperpanjang daya simpannya hingga tiga hari. Ketupat yang dibiarkan di suhu ruang terlalu lama rentan mengalami perubahan tekstur dan bau tidak sedap akibat pertumbuhan bakteri.
Tips penyimpanan:
Bungkus ketupat dengan plastik atau daun pisang sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Hal ini membantu menjaga kelembapannya dan mencegah ketupat menyerap aroma dari makanan lain di dalam kulkas.
3. Bekukan dalam Freezer untuk Penyimpanan Jangka Panjang
Jika ingin menyimpan ketupat lebih dari seminggu, membekukannya di dalam freezer menjadi pilihan yang tepat. Ketupat yang dibekukan dengan cara yang benar dapat bertahan hingga satu bulan tanpa mengalami perubahan rasa dan tekstur yang signifikan.
Tips penyimpanan:
ADVERTISEMENT
4. Panaskan Secara Rutin Jika Disimpan di Suhu Ruang
Ketupat yang disimpan di suhu ruang memerlukan pemanasan berkala untuk mencegah fermentasi dan pertumbuhan bakteri.
Disarankan untuk mengukus ketupat selama 10-15 menit setiap 12 jam sekali agar tetap segar dan aman dikonsumsi.
Mengetahui cara simpan ketupat matang yang benar dapat membantu menjaga kualitas dan rasa ketupat lebih lama. Dengan metode penyimpanan yang tepat, ketupat tetap enak dan tidak mudah basi meskipun disimpan dalam waktu yang lebih lama. (Haura)