4 Perbedaan Daun Ketumbar dan Seledri yang Belum Banyak Diketahui
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDaun ketumbar dan seledri digunakan untuk menambah cita rasa makanan menjadi lebih lezat. Meskipun sama-sama dimanfaatkan dalam masakan, terdapat perbedaan daun ketumbar dan seledri yang belum banyak diketahui.
Mengutip jurnal Teknotan, Nurul Mukromatin Hijriah, dkk (2022:44), daun ketumbar dapat ditemukan dengan cukup mudah dan harga terjangkau. Daun ini memiliki sifat antidiabetes, antikolesterol, antimikroba, antiinflamasi, dan analgesik yang bermanfaat bagi tubuh.
Daun seledri di Indonesia terkenal memiliki kalori yang tinggi. Tanaman ini sangat populer di berbagai negara karena baunya yang khas dan sering dijadikan sebagai penyegar untuk berbagai masakan.
Perbedaan Daun Ketumbar dan Seledri
Perbedaan daun ketumbar dan seledri perlu diketahui sehingga tidak salah ketika menggunakannya. Berikut adalah beberapa perbedaan daun ketumbar dan seledri yang belum banyak diketahui.
Bentuk Daun
Daun ketumbar memiliki lebih tumpul melengkung dengan bagian tepi bergerigi. Daun ketumbar memiliki warna hijau cerah dan aroma segar yang khas.
Seledri memiliki bentuk yang lebih lebar dan lancip jika dibandingkan dengan daun ketumbar. Seledri juga memiliki warna hijau yang lebih tua dan aroma segar yang halus.
Rasa
Daun ketumbar memiliki rasa yang lebih kuat, cenderung pedas dan beraroma tajam. Sedangkan seledri memiliki rasa yang lebih ringan yaitu segar dan renyah ketika dicampur dalam masakan.
Kegunaan dalam Masakan
Daun ketumbar sering dimanfaatkan untuk hiasan makanan dan meningkatkan rasa yang segar dan sedikit pedas. Daun ini sering dicampukan dalam sambal ataupun masakan berkuah.
Seledri biasanya digunakan untuk meningkatkan cita rasa masakan seperti sup dan salad. Seledri juga digunakan untuk memasak kaldu dan saus, serta berbagai hidangan lainnya.
Manfaat
Selain digunakan dalam masakan, daun ketumbar memiliki berbagai manfaat yaitu menurunkan kadar gula darah, mengurangi risiko penyakit jantung, melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan otak, dan mencegah perburukan kanker prostat.
Sedangkan daun seledri bermanfaat untuk meredakan hiperlipidemia, mengontrol gula darah, mengurangi risiko penyakit kanker, menjaga kesehatan mata, menurunkan berat badan, mencegah Alzheimer, mengoptimalkan perkembangan janin, dan masih banyak lagi lainnya.
Demikianlah beberapa perbedaan daun ketumbar dan seledri yang sering ditemui dalam masakan. Kedua daun ini memiliki khasiat tinggi dan dapat ditemukan dengan mudah di lingkungan sekitar.
Baca Juga : Cara Berkebun Seledri di Rumah yang Mudah untuk Pemula