4 Perbedaan Ubi Jalar dan Ubi Cilembu yang Perlu Diketahui

Seputar Hobi

Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.

16 November 2024 22:25 WIB

waktu baca 2 menit

Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Perbedaan Ubi Jalar dan Ubi Cilembu, Foto: Unsplash/Glen Hayoge

Ubi jalar dan ubi cilembu adalah tanaman yang sering dibudidayakan di Indonesia. Kedua tanaman ini jika dilihat sekilas akan tampak sama, tetapi sebenarnya terdapat perbedaan ubi jalar dan ubi cilembu.

Mengutip Jurnal J. Gizi Dietik, Nia Insan Karimah, (2023: 46), umbi-umbian merupakan kelompok pangan sumber karbohidrat potensial. Konsumsi umbi-umbian dapat memenuhi kebutuhan zat gizi sekaligus sebagai pangan alternatif pengganti beras.

Perbedaan Ubi Jalar dan Ubi Cilembu

llustrasi Perbedaan Ubi Jalar dan Ubi Cilembu, Foto: Unsplash/Louis Hansel

Sebagai produk lokal unggulan, ubi jalar dan ubi cilembu memiliki karakteristik dan rasa yang khas. Berikut adalah perbedaan ubi jalar dan ubi cilembu yang perlu diketahui.

1. Asal Daerah

Ubi jalar berasal dari Amerika Tengah dan mulai menyebar ke berbagai belahan dunia, khususnya negara-negara dengan iklim tropis, sejak abad ke-16. Penyebaran ubi jalar ke Asia, termasuk Indonesia, dilakukan oleh bangsa Spanyol.

Ubi Cilembu merupakan varietas ubi jalar khas dari Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Tanaman ini mulai dikenal luas sejak tahun 1990-an. Nama "Cilembu" diambil karena ubi ini awalnya hanya tumbuh di desa Cilembu.

2. Bentuk Buah

Bentuk ubi jalar umumnya yaitu bulan dan lonjong. Ubi jalar yang ideal akan berbentuk lebih panjang dengan berat 200-250 gram. Warna daging ubi jalar sangat bervariasi mulai dari putih, kuning, hingga ungu.

Adapun ubi cilembu cenderung berbentuk panjang hingga 20 cm dan kulit halus. Daging ubi cilembu yang mentah berwarna kemerahan, sedangkan jika sudah matang berwarna kuning.

3. Rasa dan Tekstur

Rasa ubi jalar lebih bervariasi, tergantung varietasnya. Ubi jalar yang berwarna kuning dan putih cenderung lebih manis dibandingkan yang berwarna ungu. Teksturnya sendiri lebih kering dan sedikit bertepung.

Ubi cilembu memiliki rasa yang lebih manis dengan tekstur lembut dibandingkan jenis ubi lainnya. Ketika dipanggang, ubi ini mengeluarkan cairan seperti madu yang membuatnya lebih unik.

4. Harga

Ubi jalar tersedia dengan harga yang relatif terjangkau dan mudah ditemukan di pasar. Adapun ubi cilembu dijual dengan harga yang lebih mahal karena keunikan dan rasanya yang sangat manis.

Demikianlah perbedaan ubi jalar dan ubi cilembu yang dapat diketahui. Meskipun memiliki perbedaan, kedua jenis ubi ini memiliki kandungan nutrisi yang melimpah dan baik untuk kesehatan. (NW)

Transitional loading...