4 Tips Menentukan Suhu Oven Listrik untuk Kue Kering yang Sempurna

Ilustrasi Suhu Oven Listrik untuk Kue Kering. Pexels/Backen.de

Menentukan suhu oven listrik yang tepat merupakan kunci utama dalam menghasilkan kue kering yang enak, dan matang sempurna. Untuk itu, perlu ketahui tips menentukan suhu oven listrik untuk kue kering.

Mengutip dari Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia, Sayid Agil. J dkk (2024:422), kue kering merupakan sejenis biskuit yang dihasilkan dari adonan lembut yang kaya akan lemak, serta renyah setelah dipanggang dan dibelah.

Ciri khas kue kering terlihat dari warnanya yang kuning kecoklatan, tekstur renyah, aroma harum, dan rasa manis dari gula yang sesuai dengan resep.

Suhu Oven Listrik untuk Kue Kering

Ilustrasi Suhu Oven Listruk untuk Kue Kering. Pexels/Backen.de

Bagi pemula, menentukan suhu oven listrik untuk kue kering yang sesuai, terkadang bisa menjadi tantangan tersendiri. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui lebih jauh tentang menentukan suhu oven listrik.

Berikut adalah tips menentukan suhu oven listrik untuk kue kering yang enak, dan matang sempurna:

1. Pahami Jenis Kue Kering yang Dibuat

Setiap jenis kue kering membutuhkan suhu yang berbeda-beda. Kue kering yang tipis seperti lidah kucing membutuhkan suhu lebih rendah agar tidak cepat gosong, biasanya sekitar 140°C - 150°C .

Sedangkan kue kering yang tebal, atau padat seperti nastar, dan kastengel membutuhkan suhu yang sedikit lebih tinggi, antara 160°C - 180°C .

2. Panaskan Oven Listrik Terlebih Dahulu

Selalu panaskan oven sebelum memanggang kue. Panaskan selama 10 - 15 menit, oven yang sudah panas akan membantu kue kering matang merata dari awal proses pemanggangan.

3. Sesuaikan dengan Spesifikasi Oven Listrik

Setiap oven listrik memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Suhu yang tertera di pengaturan oven tidak selalu akurat. Ada baiknya menggunakan termometer oven untuk memastikan suhu di dalam oven sesuai dengan yang dibutuhkan.

4. Sesuaikan Waktu Panggang dengan Suhu

Umumnya, suhu rendah membutuhkan waktu panggang lebih lama, dan suhu tinggi mempercepat proses pemanggangan. Berikut sebagai gambaran:

Membuat kue kering yang sempurna tidak hanya bergantung pada resep, tetapi juga pada suhu oven listrik yang digunakan.

Dengan memahami cara menentukan suhu oven listrik untuk kue kering yang tepat, proses pembuatan kue pun bisa berjalan lebih lancar, dan menghasilkan kue yang matang sempurna. (Idaftrn)

Baca juga: 7 Tips Memanggang Nastar dengan Oven Listrik