5 Bahan Pengganti Roombutter untuk Kue Kering yang Mudah Ditemukan

bahan pengganti roombutter untuk kue kering. Sumber: Unsplash/Sorin Gheorghita

Ada bahan pengganti roombutter untuk kue kering yang mudah ditemukan, dan tetap menghasilkan kue kering yang memuaskan.

Roombutter sering menjadi bahan utama dalam pembuatan kue kering. Namun, bahan ini terbilang cukup mahal dan sulit ditemukan di beberapa daerah.

Dikutip dari Buku Makanan Baik dalam Perspektif Al-Qur’an, Yayun Mu’tasimah, (2015: 51), roombutter adalah mentega yang wanginya tajam dan berwarna putih. Mentega inni tinggi kandungan vitamin E dan A yang bisa berfungsi sebagai antioksidan.

Bahan Pengganti Roombutter untuk Kue Kering

Ilustrasi bahan pengganti roombutter untuk kue kering. Sumber: Unsplash/Mae Mu

Roombutter dikenal juga sebagai butter Eropa dengan kadar lemak yang tinggi. Bahan ini biasanya dapat membuat kue kering menjadi renyah dan aroma yang khas.

Namun, beberapa bahan lain juga bisa digunakan sebagai pengganti roombutter tanpa mengorbankan kualitas kue tersebut.

Berikut ini adalah beberapa bahan pengganti roombutter untuk kering yang bisa dicoba.

1. Margarin

Margarin merupakan bahan pengganti roombutter yang paling umum. Tekstur margarin mirip dengan roombutter, dan mudah ditemukan di berbagai toko. Selain itu, margarin juga menawarkan harga terjangkau.

Walaupun, rasa dan aromanya memang tidak sekuat roombutter, namun margarin tetap membuat hasil kue kering yang renyah dan lezat.

2. Minyak Sayur

Minyak sayur seperti minyak canola atau minyak jagung bisa digunakan sebagai pengganti roombutter selanjutnya. Minyak ini memberikan kelembapan pada kue kering, tetapi hasil akhirnya yang bisa berbeda dari penggunaan roombutter, karena tidak memberikan tekstur yang terlalu renyah.

Minyak sayur lebih cocok digunakan untuk kue kering yang bertekstur lembut.

3. Mentega Tawar

Apabila roombutter sulit didapatkan, mentega tawar dapat menjadi pengganti yang baik. Meskipun kadar lemak susunya berbeda, mentega tawar tetap memberikan rasa gurih pada kue kering.

4. Minyak Kelapa

Minyak kelapa termasuk alternatif roombutter yang baik, apalagi bagi yang ingin menghindari produk susu. Minyak kelapa memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi, sehingga dapat memberikan tekstur yang renyah pada kue kering.

Selain itu, minyak kelapa juga memiliki aroma khas yang dapat memperkaya rasa pada kue. Namun, pastikan untuk memilih minyak kelapa murni untuk mendapatkan kualitas terbaik.

5. Yoghurt atau Krim Keju

Untuk resep kue kering tertentu, yoghurt atau krim keju juga bisa menjadi alternatif yang menarik.

Bahan ini dapat memberikan kelembutan dan sedikit rasa asam yang unik. Yoghurt dan krim keju cocok digunakan dalam kue yang membutuhkan tekstur lebih lembut dibandingkan renyah.

Itulah lima bahan pengganti roombutter untuk kering yang mudah ditemukan.

Dengan adanya beberapa pilihan di atas, maka bisa tetap membuat kue kering yang lezat tanpa harus bergantung pada roombutter. (NOV)

Baca juga: 8 Pengganti Roombutter untuk Kue Kering, Bahan Alternatif yang Tetap Lezat