5 Cara agar Udang Awet di Kulkas dan Tetap Segar
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarUdang merupakan jenis makanan hasil laut yang menjadi favorit banyak orang. Banyak olahan masakan yang bisa dilakukan dengan bahan baku udang. Meski begitu, mengolah udang perlu cara khusus. Termasuk cara agar udang awet di kulkas dan tetap segar.
Berdasarkan buku Resep Seafood ala Cafe, PT. Gramedia Pustaka Utama, 2013, bahwa memasak makanan hasil laut harus diolah dengan benar. Hal ini dimaksudkan agar kandungan gizinya tidak hilang. Begitu pula dengan cita rasa aslinya.
Cara agar Udang Awet di Kulkas
Beberapa cara agar udang awet di kulkas bisa dilakukan. Mempertahankan kesegaran udang menjadi hal yang penting agar cita rasanya tidak berubah. Sebab, jika berubah, masakan olahan udang menjadi tidak enak untuk dikonsumsi.
Menyimpan makanan hasil laut seperti udang juga tidak bisa asal simpan saja. Perlu tahu trik dan caranya yang benar. Inilah beberapa cara agar udang awet di kulkas dan tetap segar saat hendak dimasak yang penting untuk diketahui.
1.Pilih Udang Segar saat Membeli
Salah satu cara agar udang awet di kulkas adalah saat membeli udang. Hendaknya membeli udang yang masih segar. Hal ini menjadi langkah pertama yang harus diketahui. Terlebih jika udang tidak langsung dimasak. Maka wajib membeli udang yang segar.
2.Cuci Udang Setelah Dibeli
Setelah membeli udang yang segar, langkah selanjutnya adalah segera membersihkan udang sebelum dimasukkan dalam kulkas. Mencuci bersih udang bertujuan untuk menghilangkan bakteri yang bisa menyebabkan percepatan pembusukan pada udang.
3.Bagi Udang dalam Kemasan Sesuai Kebutuhan
Jika membeli udang dalam jumlah banyak, dan tidak semua akan dimasak bersamaan. Maka sebelum menyimpan dalam kulkas sebaiknya membagi udang dalam beberapa kemasan. Bagi udang menjadi beberapa kemasan disesuaikan kebutuhan memasaknya.
4.Simpan dalam Kemasan Berisi Es
Setelah dibagi sesuai kebutuhan mengolahnya, kemudian masukkan udang dalam kemasan tertutup. Bisa juga menyimpan udang dalam kemasan yang berisi es. Hal ini dimaksudkan agar tidak ada bakteri yang hidup, yang membuat udang menjadi busuk.
5.Segera Simpan dalam Freezer
Langkah efektif untuk mengolah udang menjadi masakan adalah dengan langsung memasaknya setelah dibeli. Namun, jika tidak memungkinkan, maka udang wajib disimpan dalam freezer. Lebih baik lagi meletakkan udang di bagian dalam freezer.
Beberapa cara agar udang awet di kulkas sebagaimana ulasan di atas semoga bisa menjadi referensi yang berguna. Sempurnakan olahan makanan udang dengan yang segar. Selamat mencoba. (LIA)
Baca Juga: 3 Cara Membuat Nugget Udang agar Tidak Lembek dan Tetap Renyah