5 Cara Memasak Ketan Hitam agar Cepat Empuk dan Kental
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara memasak ketan hitam agar cepat empuk rupanya mudah dilakukan di rumah. Masakan ketan hitam dikenal memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan, bahkan ketan hitam juga dikenal sangat memiliki cita rasa lezat apabila teksturnya empuk dan kental.
Ketan hitam juga merupakan salah satu makanan khas Indonesia, karena rasa yang disuguhkan sangat manis dan gurih. Ketan hitam juga cocok disuguhkan saat bersantai, sehingga ketan hitam ini menjadi makanan favorit yang nikmat.
Cara Memasak Ketan Hitam agar Cepat Empuk
Dikutip dari situs thewoksoflife.com, berikut terdapat cara memasak ketan hitam agar cepat empuk dan mengental.
1. Siapkan Bahan untuk Membuat Ketan Hitam
Bahan utama yang perlu dipersiapkan yaitu air dan beras berwarna hitam. Lalu, apabila bahan utama sudah disiapkan, maka takar langsung beras dalam panci penanak nasi dan mulai bilas beras hitam tersebut hingga bersih.
Jangan lupa untuk membuang sisa air yang sudah digunakan untuk membilas beras tersebut.
2. Tambahkan Jumlah Air Sesuai Takaran
Selanjutnya apabila beras hitam sudah ditakar, maka tambahkan sejumlah air ke dalam panci dan menyesuaikan dengan takaran cangkir.
Gunakan gelas plastik kecil takaran untuk menambahkan jumlah air ke dalam panci, biasanya jumlah yang diperlukan ¾ cangkir. Namun, apabila menambahkan tiga cangkir ke dalam panci, maka isilah panci tersebut dengan air hingga mencapai angka tiga.
3. Rendam Beras Selama Beberapa Menit
Langkah selanjutnya yaitu tutup dan rendam beras hitam tersebut selama 4-6 jam atau bisa dibiarkan semalaman di dalam panci. Caranya, cukup masukkan panci ke dalam penanak nasi dan lalu nyalakan.
4. Catat Volume Beras Hitam
Ukur beras dan catatlah volume beras hitam yang akan dimasukkan ke dalam panci tersebut.
Sebelumnya beras hitam tersebut harus dibilas hingga bersih dan tuangkan air sebanyak 5 cm ukuran gelas ke dalam panci, serta jangan lupa ukur volume beras hitam hingga tiga kali lipat dari ukuran gelas tersebut.
5. Masak ke Dalam Panci dan Nyalakan Api Sedang
Untuk memasak beras hitam diharuskan tidak hanya menunggu selama semalaman saja, akan tetapi memasaknya dengan api yang sedang hingga rendah. Hal ini bertujuan agar beras hitam dapat memiliki tekstur empuk dan mengental sempurna.
Demikian merupakan cara memasak ketan hitam agar cepat empuk dan mengental dengan sederhana. (Sis)
Baca juga: 5 Tips Memasak Krecek agar Empuk dan Tidak Hancur