5 Cara Mengentalkan Yogurt dengan Sederhana
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarYogurt merupakan minuman yang memiliki nutrisi dan rasa yang khas, terlebih lagi apabila yogurt tersebut dapat dikonsumsi dengan tekstur yang kental, sehingga cara mengentalkan yogurt rupanya dapat dilakukan dengan sederhana dan mudah di rumah.
Minuman yogurt juga memiliki kandungan bakteri yang baik dan probiotik yang bermanfaat untuk tubuh. Namun, tidak ada yang salah apabila mengkonsumsi yogurt yang encer, akan tetapi bila mengkonsumsi yogurt yang kental justru sangat nikmat dirasakan.
Cara Mengentalkan Yogurt
Dikutip dari situs luvele.com, berikut terdapat cara mengentalkan yogurt dengan sederhana dan mudah dilakukan di rumah.
1. Panaskan Susu Lebih Lama
Memanaskan susu juga dapat menyebabkan kondisi yogurt mengental dan tidak lagi encer.
Memanaskan susu yang akan dibuat yogurt rupanya memiliki kandungan protein yang baik, dari kandungan protein ini yang dapat membuat minuman yogurt mudah mengental.
2. Tambahkan Susu Bubuk Kering
Cara yang paling efektif untuk membuat yogurt mengental yaitu dapat menambahkan susu bubuk kering dari susu sapi murni sebelum dipanaskan.
Cara ini tak hanya dapat menjadikan yogurt mengental secara sempurna, akan tetapi volume kandungan pada yogurtnya pun dapat meningkat.
3. Menyaring Yogurt
Rupanya menyaring yogurt dapat menghilangkan sebagian kandungan air dan hanya menyisakan kandungan lemak serta proteinnya.
Bahkan menyaring yogurt juga dapat membuat yogurt tersebut semakin kental. Maka dari itu, coba saringlah yogurt selama beberapa menit hingga tekstur yogurt tersebut mengental secara sempurna.
4. Tingkatkan Kandungan Lemak
Apabila meningkatkan kandungan lemak dalam yogurt susu hewani, tentu cara ini dapat menyebabkan yogurt menjadi kental dan lembut.
Saat membuat yogurt, sebagian susu rupanya dapat diganti dengan krim mentah yang murni. Krim murni ini merupakan bahan lemak yang dapat mengentalkan yogurt secara ideal.
5. Tambahkan Pengental Alami
Untuk membuat yogurt agar mengental secara sempurna yaitu dapat menambahkan pengental alami. Caranya cukup tambahkan satu sendok teh gelatin ke setiap cangkir susu yang dingin.
Namun, sebelum gelatin dicampurkan ke dalam susu tersebut, gelatin harus dipanaskan terlebih dahulu setidaknya hingga 95 derajat celcius.
Demikian merupakan cara mengentalkan yogurt dengan tepat dan mudah dilakukan di rumah. (Sis)
Baca juga: 4 Cara Menyimpan Yogurt agar Tetap Enak dan Tidak Basi