5 Cara Menggoreng Tahu Susu agar Tidak Hancur dan Tetap Renyah
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTahu memiliki kandungan protein yang baik untuk dimakan dan bermanfaat bagi tubuh. Namun, ada pun jenis tahu yang enak dan memiliki kandungan gizi yang bagus, yaitu tahu susu, sehingga terdapat cara menggoreng tahu susu agar tidak hancur dan renyah.
Karena tahu susu cenderung memiliki tekstur yang lunak dan kandungan airnya pun sangat tinggi, hal ini yang menjadikan tahu susu cenderung cepat matang dan tahu tersebut akan mudah hancur saat digoreng.
Cara Menggoreng Tahu Susu agar Tidak Hancur
Dikutip dari americastestkitchen, berikut terdapat cara menggoreng tahu susu agar tidak hancur dan tetap bertekstur renyah.
1. Potong Tahu Susu Menjadi Beberapa Bagian Kecil
Langkah pertama untuk menggoreng tahu susu agar tidak hancur dan memiliki tekstur renyah yaitu potong tahu susu tersebut menjadi beberapa bagian-bagian kecil.
Bahkan memotong tahu susu menjadi kubus yang kecil atau potong sesuai yang diinginkan akan memudahkan tahu susu menjadi renyah saat digoreng dan tidak mudah hancur.
2. Tiriskan Tahu Susu Sebelum Masuk ke Dalam Penggorengan
Langkah kedua yaitu letakkan tahu susu di atas loyang yang dialasi oleh kain tisu dapur dan tiriskan tahu tersebut. Lalu tekan tahu susu tersebut secara perlahan hingga mengering sebelum dimasukkan ke dalam wajan penggorengan.
Hal ini bertujuan agar kandungan air yang terserap dalam tahu susu dapat menjadi sedikit saat tahu tersebut digoreng.
3. Campurkan Tahu Susu dengan Tepung
Langkah ketiga untuk menggoreng tahu susu agar renyah yaitu campurkan tahu dengan tepung maizena atau tepung jagung sebelum masuk ke dalam wajan penggorengan.
Caranya yaitu lapisi seluruh bagian tahu susu menggunakan tepung yang disediakan, dengan ditekan secara perlahan agar melekat, hal ini bertujuan agar membuat tahu susu menjadi krispi dan tidak mudah hancur saat digoreng.
4. Rebus Tahu Susu ke Dalam Panci
Sebelum menggoreng tahu susu agar tidak hancur, selain mengolesinya menggunakan tepung, maka langkah lainnya yaitu rebus terlebih dahulu tahu tersebut ke dalam panci selama beberapa menit saja.
Caranya yaitu masukkan beberapa potongan tahu susu ke dalam panci atau microwave dan diamkan sebentar hingga asap mengepul. Diamkan tahu susu tersebut sampai teksturnya mengeras.
5. Tuangkan Tahu Susu ke Dalam Minyak Panas
Menggoreng tahu susu agar tidak hancur yaitu tuangkan tahu susu yang sudah terpotong-potong, dibersihkan airnya, dan dikukus terlebih dahulu tersebut ke dalam wajan berisi minyak panas.
Tuang ke dalam wajannya pun harus secara perlahan, cukup ambil beberapa potongan tahu yang kecil dan tuang ke dalam penggorengan yang panas.
Demikian merupakan cara menggoreng tahu susu agar tidak hancur dan bertekstur renyah tahan lama. (Sis)
Baca juga: 6 Tips Menggoreng Tahu agar Tidak Kempes dan Tetap Renyah