5 Cara Mengukus Lemper yang Benar agar Lebih Tahan Lama
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara mengukus lemper yang benar rupanya dapat dipraktikkan dengan mudah di rumah. Mengukus lemper tentu harus memperhatikan waktu dan resep yang digunakan. Apabila mengukus lemper secara tepat, tekstur lemper yang dihasilkan pun akan lembut.
Mengukus lemper tak hanya menghasilkan tekstur yang sempurna, tetapi rasanya pun akan gurih dan lebih tahan lama disimpan. Kue lemper ini cocok bila disajikan bersama jajanan tradisional lainnya dan bisa dinikmati saat bersantai atau sedang berkegiatan.
Cara Mengukus Lemper yang Benar
Dikutip dari buku Paket Menu Rumahan untuk Sebulan, oleh Luis Widarto (2019), berikut terdapat cara mengukus lemper yang benar dan dapat dipraktikkan di rumah.
1. Siapkan Bahan untuk Resep Lemper
Sebelum lemper dikukus, maka cara pertama yaitu siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya dan bagaimana resep yang akan digunakan untuk membuat kue lemper.
Pastikan membuat kue lemper menggunakan bahan-bahan berkualitas, seperti ayam dan beras ketannya yang tidak cepat kadaluwarsa.
2. Siapkan Alat Pengukus Panci dan Tunggu Hingga Matang
Cara selanjutnya yaitu siapkan alat Pengukus panci yang sudah diletakkan di atas kompor, dan masukkan kue lemper yang dicampur beras ketan tersebut ke dalam panci. Panaskan kompor dengan api sedang dan tunggu hingga 15 menit hingga matang.
3. Berikan Santan dan Daun Pandan
Untuk mengukus kue lemper dengan benar diharuskan menambahkan kue tersebut dengan santan dan daun pandan ke dalam panci. Selain menciptakan aroma yang harum dan enak, ternyata cara ini juga bisa membuat kue lemper awet setelah dikukus.
4. Siapkan Daun Pisang
Untuk meniriskan adonan kue lemper yang sudah dikukus secara matang, maka siapkan terlebih dahulu daun pisang di luar panci. Setelah kue lemper matang dikukus dalam waktu 15 menit, maka angkat kue lemper tersebut dan letakkan di atas daun pisang.
5. Kue Lemper Siap Disajikan
Setelah kue lemper ditiriskan dan didinginkan di atas daun pisang, maka selanjutnya kue lemper tersebut siap disajikan atau siap disantap.
Kue lemper ini bisa disajikan secara hangat-hangat atau dingin saat akan dinikmati. Dengan cara mengukus yang benar, kue lemper biasanya akan bertahan awet saat disimpan.
Demikian merupakan cara mengukus lemper yang benar dan dapat tahan lama saat disimpan. (Sis)