5 Cara Menyimpan Nangka Matang biar Awet dan Tetap Segar

Ilustrasi cara menyimpan nangka matang biar awet. Sumber: Pixabay/keutruongphoto

Nangka matang memang memiliki rasa manis alami, membuat siapa saja tergoda untuk menikmatinya. Cara menyimpan nangka matang biar awet dan tetap segar penting diketahui, apalagi kalau panen nangka dalam jumlah banyak.

Apabila tidak disimpan dengan benar, nangka yang sudah matang cenderung cepat berubah tekstur, menjadi lembek atau berair. Mengetahui cara menyimpan nangka matang yang benar akan memperpanjang umur simpannya sampai beberapa hari.

5 Cara Menyimpan Nangka Matang biar Awet yang Mudah Dilakukan

Ilustrasi cara menyimpan nangka matang biar awet. Sumber: Pixabay/Dezalb

Dikutip dari buku Buah Segala Musim, (hal. 6), nangka adalah buah yang sangat bergetah. Bila ingin memisahkan nangka, olesi pisau dengan minyak goreng agar tidak terhalang oleh lengketnya getah.

Berikut ini cara menyimpan nangka matang biar awet dan tetap segar saat dinikmati.

1. Simpan di Wadah Kedap Udara

Setelah nangka dibelah dan diambil daging buahnya, segera simpan di wadah kedap udara. Wadah seperti ini membantu menjaga kelembapan alami nangka.

Penyimpanan di dalam wadah juga mencegah aroma nangka menyebar ke makanan lain di kulkas.

Selain itu, wadah kedap udara mampu melindungi nangka dari bakteri yang bisa mempercepat pembusukan.

2. Gunakan Plastik Wrap

Jika belum sempat memisahkan daging buahnya, bungkus bagian yang sudah terbuka dengan plastik wrap. Cara ini akan mencegah udara luar masuk dan memperlambat proses oksidasi yang bisa membuat nangka cepat layu atau berubah rasa.

3. Pisahkan dari Buah Lain

Jangan menyimpan nangka berdekatan dengan buah lain seperti pisang atau apel, larena buah-buahan ini menghasilkan gas yang bisa mempercepat pematangan nangka.

4. Simpan di Kulkas

Nangka matang sebaiknya langsung disimpan di kulkas, bukan dibiarkan di suhu ruangan, apalagi kalau tidak berencana menghabiskannya dalam satu hari.

Di kulkas, suhu dingin akan memperlambat proses fermentasi alami pada nangka, membuat buah ini tetap segar hingga beberapa hari.

5. Dibekukan

Kalau mau lebih awet lagi, daging nangka bisa disimpan di freezer. Caranya, masukkan daging buah ke dalam plastik ziplock, lalu bekukan.

Dengan cara ini, nangka bisa bertahan hingga 1 sampai 2 bulan. Saat ingin memakan nangka, tinggal keluarkan dan diamkan sebentar sampai kembali pada suhu normal.

Dengan melakukan cara menyimpan nangka matang biar awet dan tetap segar tersebut, manis dan lezatnya buah nangka bisa dinikmati lebih lama. (NOV)

Baca juga: Cara Menyimpan Alpukat yang Sudah Matang agar Tahan Lama