5 Cara Menyimpan Pisang yang Sudah Dikupas agar Awet dan Siap Dikonsumsi

Ilustrasi cara menyimpan pisang yang sudah dikupas. Foto: Pexels/ Dom J

Cara menyimpan pisang yang sudah dikupas sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang.

Pasalnya, setelah kulitnya dibuka, pisang cenderung cepat berubah warna menjadi cokelat karena proses oksidasi. Hal ini tentu bisa mengurangi selera makan dan membuat buah tampak kurang segar.

Padahal, pisang yang sudah dikupas sering disiapkan untuk camilan sehat, campuran smoothie, atau bahan tambahan untuk kue.

Cara Menyimpan Pisang yang Sudah Dikupas

Ilustrasi cara menyimpan pisang yang sudah dikupas. Foto: Pexels/ Matheus Bertelli

Cara menyimpan pisang yang sudah dikupas dengan benar akan membantu mempertahankan rasa, tekstur, dan kandungan nutrisinya.

Dengan langkah penyimpanan yang tepat, pisang dapat tetap segar lebih lama meskipun tanpa kulit pelindung.

Dikutip dari jurnal.unpad.ac.id, pisang merupakan buah yang sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Buah ini menjadi konsumsi sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan gizi harian.

Berikut ini cara menyimpan pisang yang sudah dikupas agar tetap awet dan siap dikonsumsi kapan saja.

1. Gunakan Perasan Lemon atau Jeruk Nipis

Setelah pisang dikupas, lumuri permukaannya dengan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis.

Kandungan asam sitrat dalam lemon dan jeruk nipis mampu memperlambat proses oksidasi yang membuat pisang berubah warna.

Metode ini cocok untuk penyimpanan dalam suhu ruangan selama beberapa jam.

2. Simpan dalam Wadah Tertutup Rapat

Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan pisang yang sudah dikupas. Hindari kontak langsung dengan udara, karena oksigen dapat mempercepat perubahan warna dan tekstur.

Penyimpanan di dalam kulkas dapat menjaga kesegaran pisang hingga 1-2 hari.

3. Bungkus dengan Plastik Wrap

Bungkus pisang secara rapat menggunakan plastik wrap untuk menghindari kontak dengan udara.

Cara ini cukup efektif untuk penyimpanan jangka pendek, seperti beberapa jam hingga sehari. Pastikan seluruh bagian pisang tertutup rapat.

4. Bekukan untuk Jangka Panjang

Untuk penyimpanan lebih dari dua hari, proses pembekuan adalah pilihan terbaik. Pisang dapat dipotong-potong, lalu disimpan dalam plastik ziplock dan dimasukkan ke freezer.

Pisang beku cocok digunakan untuk smoothie atau bahan dasar kue.

5. Tambahkan ke Dalam Jus atau Salad Buah

Jika tidak ingin menyimpannya terlalu lama, pisang bisa langsung dicampurkan ke dalam jus atau salad buah.

Kandungan asam dari buah lain, seperti stroberi atau jeruk, membantu menjaga warna dan kesegaran pisang lebih lama.

Dengan menerapkan cara menyimpan pisang yang sudah dikupas, buah pisang tetap bisa dinikmati dalam kondisi segar, lezat, dan bergizi. (Arf)

Baca juga: Cara Membuat Ketupat dan Tips Menyimpannya agar Tak Mudah Basi