5 Cara Menyimpan Santan Segar di Kulkas agar Tahan Lama

Ilustrasi cara menyimpan santan segar di kulkas, Foto: Pixabay/moho01

Santan merupakan salah satu bahan yang seringkali digunakan untuk berbagai masakan khas Indonesia, sehingga ada cara menyimpan santan segar di kulkas agar tahan lama dan tidak cepat basi.

Sebab, menyimpan santan agar tahan lama menjadi hal penting sehingga bahan masakan ini tidak kehabisan stok saat memasak. Bahkan menyimpan santan dilakukan secara praktis di dalam kulkas agar santan masih menyegarkan untuk dimasak.

Cara Menyimpan Santan Segar di Kulkas

Ilustrasi cara menyimpan santan segar di kulkas, Foto: Pixabay/Hans

Dikutip dari situs masterclass.com, terdapat lima cara menyimpan santan segar di kulkas agar tahan lama.

1. Pisahkan Santan Kental dan Santan Cair

Langkah pertama sebelum menyimpan santan kelapa ke dalam kulkas, perlu dipahami untuk tidak boleh menggabungkan antara santan bertekstur kental dan cair.

Santan kental biasanya diperoleh dari perasan kelapa yang pertama, sedangkan santan cair diperoleh dari hasil perasan kelapa berikutnya.

2. Campur Santan dengan Sedikit Garam

Menyimpan santan dengan sedikit garam dapat membuat santan tahan lama untuk disimpan dalam kulkas. Sebab, garam memiliki sifat pengawet alami yang dapat membantu dan menghambat pertumbuhan bakteri serta jamur pada santan.

Maka, sebelum menyimpan santan dalam kulkas, berikan sedikit garam pada santan yang berada di cangkir, takarannya yaitu setengah sendok teh.

3. Simpan Dalam Wadah Tertutup

Sangat penting untuk menyimpan santan di dalam wadah yang tertutup rapat, sebab hal ini akan membantu mencegah bau dan rasa dari makanan lainnya yang terserap ke dalam santan.

Menyimpan santan ke dalam wadah tertutup sebelum disimpan dalam kulkas juga dapat membuat santan terjaga kesegarannya dengan baik.

4. Rebus Santan Sebelum Disimpan

Sebelum menyimpan santan ke dalam kulkas agar tahan lama, yaitu rebuslah santan tersebut di suhu tertentu.

Caranya, masukkan santan ke dalam air rebusan yang dimasak di suhu 63 derajat celcius selama lima belas menit, lalu dinginkan santan sampai berada di suhu di bawah 5 derajat celcius.

5. Simpan Dalam Freezer dan Kulkas

Kulkas menjadi tempat terbaik untuk menyimpan santan agar segar dan bertahan lama. Sebab, apabila menyimpan santan di dalam kulkas, maka besoknya santan tersebut masih bisa digunakan untuk memasak.

Namun, untuk menyimpan santan agar bertahan lama hingga lebih dari satu bulan, baiknya santan harus dibekukan dalam freezer.

Demikian merupakan cara menyimpan santan segar di kulkas agar dapat bertahan lama. (Sis)

Baca Juga: Cara Simpan Santan Kotak yang Sudah Dibuka dengan Aman